Crowdfunding bakom framgångsrika matföretag
Allt fler matföretag, både nya och etablerade, satsar på att få in kapital genom gräsrotsfinansiering, eller crowdfunding. Svenska Måltider har undersökt ett fenomen som växer – underifrån. 2014 stod Maria De La Croix tillsammans med två kompisar och byggde om en lådcykel i en källare i...
Senaste nytt
Matjättar vill stärka livsmedelssektorn
I dag skrev representanter från flera av landets ledande livsmedelsföretag på en gemensam avsiktsförklaring i syfte att stärka den svenska livsmedelssektorn. Orkla, Lantmännen, Arlafoods, HKScan, Oatly, LRF och Axfood vill på detta sätt skapa en plattform för innovation och samverkan, samt bidra till uppfyllelsen av målen i livsmedelsstrategin...
Crowdfunding bakom framgångsrika matföretag
Allt fler matföretag, både nya och etablerade, satsar på att få in kapital genom gräsrotsfinansiering, eller crowdfunding. Svenska Måltider har undersökt ett fenomen som växer – underifrån. 2014 stod Maria De La Croix tillsammans med två kompisar och byggde om en lådcykel i en källare i...
G20-länderna enas i kampen mot resistenta bakterier
Hälsoministrar från G20-länderna har vid ett möte i Berlin kommit överens om att samarbeta för att motarbeta antitiotikaresistens. Bland annat ska nationella handlingsplaner implementeras i slutet av 2018. Tyskland, för närvarande ordförandeland i G20-gruppen, säger i en kommuniké att det är ett ”viktigt genombrott” att...
Hur smakar världens första globala bröd?
För första gången någonsin går det att baka ”Världens bröd”, en kombination av de mest populära bröden runt om i världen. Brödets form och ingredienser har fastställts av algoritmer, som har bearbetat brödrecept från jordens alla hörn. Det datagenererade receptet har finslipats av stjärnbagaren Sébastien Boudet. Slutresultatet är ett saftigt...
Mindre salt och socker i matkorgen
En genomsnittlig konsument får idag i sig mindre socker och salt, nyttigare fett och mer D-vitamin än för fem år sedan. Samtidigt minskar intaget av jod. Vi får i oss mindre av organiska gifter, som dioxin och PCB medan intaget av bly och kvicksilver ligger...
Skåne vill ha gårdsförsäljning av öl och vin
Gårdsförsäljning av vin och öl bör bli tillåtet i Skåne under en treårig försöksperiod. Det anser Liberalerna, som nu har fått stöd av Folkhälsoberedningen i Region Skåne. Men så sent som för någon vecka sedan, sa regeringen ”nej” till ett liknande förslag. I fredags biföll Folkhälsoberedningen...
”Hoppet överger oss aldrig”
För några dagar sedan släpptes Världsnaturfonden WWF:s Fiskguiden, som redan fått stor uppmärksamhet eftersom bara 1 av 10 tonfiskar i svenska butiker fått ”grönt ljus”. Håkan Wirtén, WWF:s generalsekreterare, hur gör ni för att inte tappa modet? – Vi fokuserar stenhårt på lösningar och hoppet...