Politik
Matbranschen vädjar om nej till nya ekoregler
Redaktionen / 20 oktober 2017
Tio branschföreträdare från bland andra Krav, Naturskyddsföreningen, Arla och Svensk Dagligvaru­handel uppmanar nu regeringen och EU-ledamöterna att rösta nej till en ny EU-förordning kring ekologiskt producerad mat vid ministerrådet den 6 november. Med de nya reglerna skulle det bli både dyrare och svårare att producera ekologiskt, skriver...
Senaste nytt
Politik
Matbranschen vädjar om nej till nya ekoregler
Redaktionen / 20 oktober 2017
Tio branschföreträdare från bland andra Krav, Naturskyddsföreningen, Arla och Svensk Dagligvaru­handel uppmanar nu regeringen och EU-ledamöterna att rösta nej till en ny EU-förordning kring ekologiskt producerad mat vid ministerrådet den 6 november. Med de nya reglerna skulle det bli både dyrare och svårare att producera ekologiskt, skriver...
Råvara
Bekvämlighet och tomater i framtidens grönsaksdisk
Redaktionen / 18 oktober 2017
Bekvämligheten regerar i framtidens grönsaksdisk – och tomaterna. Sparrisen är en uppstickare medan isbergssalladen tappar ännu mer fart. Det är några av trenderna i grönsaksdisken, där både förpackningar och innehåll för­ändras, enligt en undersökning från Sveriges lantbruksuniversitet (SLU). Vi äter allt mer grönsaker och rotfrukter. Konsumtionen...
Karriär
Sara Berger ny vd för Sydgrönt
Redaktionen / 16 oktober 2017
Idag, 16 oktober, tillträder Sara Berger som ny vd för SydGrönt, Sveriges största leverantör för svenskodlade grönsaker. – Det är med stor glädje och stolthet jag tar mig an rollen som VD för SydGrönt. Det finns ett oerhört engagemang och ett långtgående kvalitets- och hållbarhetstänk hos...
Forskning
Godare glutenfritt med GMO?
Redaktionen / 16 oktober 2017
Spanska forskare arbetar på att ta fram en typ a vete som kan ätas av glutenint0leranta personer. Via genmodifiering hoppas forskarna kunna få bort glutenproteinerna i vetet som ger upphov till celiaki, skriver tidningen ATL. Vetemjöl innehåller generellt mycket gluten, vilket gör mjölet lätt att baka med....
Fredagsintervjun
”Jag har ett Findus-hjärta”
Eva Kvanta / 13 oktober 2017
Hej Katarina Tell, ny vd för Findus Sverige sedan fyra månader. Vad brinner du för? – Som utbildad dietist brinner jag verkligen för matens betydelse för hälsan och välbefinnandet. I hela mitt liv har jag jobbat med mat och med att hjälpa människor att på...
Ny vd till Compass Group
Redaktionen / 13 oktober 2017
Johan Schilow tillträder VD-posten för Compass Group AB:s verksamhet i Sverige, som bland annat omfattar måltids- och servicetjänster under varumärkena Eurest, Eurest Services, Medirest, Chartwells och Levy Restaurants. Jonas Schilow tar över efter Jonas Siljhammar, som efter 21 år i bolaget går vidare till Visita. Johan Schilow kom till Compass Group...
Nytt nummer av Svenska Måltider ute nu!
Redaktionen / 12 oktober 2017
Svenska Måltider nummer 5 är här! Vem är han, mannen som ska göra Årets Kock stort igen? Varför är det kris i gris-sverige? Hur gör företagen som lyckats ta sig in skolköken? Var lagas Sveriges bästa skolmat och var serveras den godaste seniormaten? Vad har...
Visa alla nyheter