Råvara
Ny superbuske ska motverka kaffebrist  
Redaktionen / 30 september 2016
Nestlé introducerar en ny typ av kaffebuske som enligt företaget minskar risken för kaffebrist i framtiden. De nya kaffebuskarna sägs vara klimattåliga och kunna ge dubbelt så stora skördar som traditionella buskar. – Om kaffet inte bara ska räcka för en liten minoritet i framtiden...
Senaste nytt
Råvara
Ny superbuske ska motverka kaffebrist  
Redaktionen / 30 september 2016
Nestlé introducerar en ny typ av kaffebuske som enligt företaget minskar risken för kaffebrist i framtiden. De nya kaffebuskarna sägs vara klimattåliga och kunna ge dubbelt så stora skördar som traditionella buskar. – Om kaffet inte bara ska räcka för en liten minoritet i framtiden...
Hållbarhet
Poppels bryggeri blir helt ekologiskt
Redaktionen / 29 september 2016
Det starka intresset för ekologiska produkter märks inte minst hos Systembolaget. Den kraftigaste försäljningsökningen har det ekologiska ölet stått för. Under 2015 uppgick denna ökning till drygt 150 procent, enligt Systembolagets statistik. I dag meddelade Göteborgsbryggeriet Poppels att de gör hela sortimentet ekologiskt. Därmed blir de Sveriges största ekobryggeri. – Vi har...
Hållbarhet
ICA gör äppelmust av eget svinn  
Eva Kvanta / 27 september 2016
Genom ett samarbete mellan ICA och Helsingborgsföretaget Rescued Fruits kommer 10 ton svenska äpplen att pressas till must istället för att hamna i soporna. – Nu under hösten får vi in den ”ruspackade” frukten i lösvikt från svenska odlare, säger Peter Hägg, kategoriområdeschef för frukt,...
Forskning
Ätliga syrsor kan matas med ogräs
Redaktionen / 22 september 2016
Nu kommer en studie från SLU som visar att det finns ogräs och biprodukter från jordbruket som faktiskt fungerar som foder åt syrsor, ett betydligt hållbarare alternativ än det kycklingfoder som de hittills har fötts upp på. Studien har gjorts i Kambodja, ett av världens fattigaste...
Forskning
Svensken dricker 40 sockerbitar i veckan
Redaktionen / 22 september 2016
En ny sifo-undersökning från ViktVäktarna visar att svenskarna dricker nära 40 sockerbitar i veckan i snitt, om man lägger ihop juice, läsk, lättöl och vin. I snitt dricker vi 3,4 glas juice, 3,6 glas vin, 1,5 glas lättöl, 2,2 glas läsk och 2 glas saft...
Internationellt
Växtbaserade kaffekapslar kan få pris
Redaktionen / 20 september 2016
Kafferosteriet Löfbergs är nominerade världens största matinnovationspris för sina växtbaserade kaffekapslar. För någon vecka sedan berättade vi att det familjeägda kafferosteriet Löfbergs Lila lanserat komposterbara kaffekapslar. Samtidigt gick företaget ut med ett öppet brev till kollegorna i kaffebranschen där de ville uppmuntra fler att ifrågasätta...
Nu finns Svenska Måltider som papperstidning!
Redaktionen / 19 september 2016
Äntligen! Nu finns Svenska Måltider också som papperstidning, utgiven av Bergkvist Publishing i samarbete med Livsmedelsföretagen. I nummer ett har vi samlat 10 av våra absolut mest spännande livsmedelsföretag för att få en bild av hur branschens framtid kommer att te sig, tillsammans med en lista...
Visa alla nyheter