Hierarkiskt synsätt i krogvärlden
Du ska vara yrkesskicklig, ge god service och klara snabba utmaningar för att platsa i krogbranschen. Men du ska också acceptera ett hierarkiskt synsätt och att arbetstiden sträcker sig till dess att "jobbet är klart". Detta enligt en ny avhandling från Lotte Wellton, doktorand vid Restaurang- och hotellhögskolan i...
Senaste nytt
Hierarkiskt synsätt i krogvärlden
Du ska vara yrkesskicklig, ge god service och klara snabba utmaningar för att platsa i krogbranschen. Men du ska också acceptera ett hierarkiskt synsätt och att arbetstiden sträcker sig till dess att "jobbet är klart". Detta enligt en ny avhandling från Lotte Wellton, doktorand vid Restaurang- och hotellhögskolan i...
Ny VD och CFO för McDonald’s Norden
Christer Åberg utsågs i dag till VD för McDonald’s nordiska verksamhet. Kennet Wienecke har utsetts till CFO. Christer och Kennet kommer att ansvara för McDonalds cirka 430 restauranger i Norge, Finland, Danmark och Sverige. Christer har lång erfarenhet av konsumentnära verksamheter i Norden, nu senast från sin...
Handelsministern prisade Coca-Colas hållbarhetsarbete
I måndags fick Coca-Cola i Jordbro i Haninge besök av EU- och handelsminister Ann Linde. Ministerns mål var att besöka en stor arbetsgivare samt få insyn i företagets hållbarhetsarbete. Omkring 400 miljoner liter dryck tillverkas varje år hos Coca-Cola i Jordbro i Haninge kommun. Cirka 600 anställda arbetar med...
Fiskekonkurrens mellan människor, sälar och fåglar
I Sverige och runt om i Europa förs en stundtals laddad debatt kring frågan om ifall fåglar, sälar och människor konkurrerar om fisken i sjöar och hav. I Östersjön råder sådan konkurrens, enligt en ny studie som letts av forskare från Stockholms universitet. — Framgångsrik miljövård...
”Vi upptäckte att de som hade autism eller schizofreni låg extra lågt i D-vitamin”
Mats Humble, forskare och psykiater, i en oerhört spridd debattartikel hävdade du att myndigheterna inte tar problemet med D-vitaminbrist på allvar. Det var 2015 och sedan dess har försäljningen av D-vitamintabletter ökat lavinartat. Är allt bra nu? – Sedan dess har Livsmedelsverket lyft fram frågan på flera sätt, bland...
Mood operators och nudging på ny Fazer-restaurang
Hälsosam mat, sociala kockar och ”nudging” ska få kunderna att strömma till Fazers nya restaurangkoncept Fazer Food & Co. Den första pilotrestaurangen har just öppnat i Nordstan i Göteborg och nästa år följer ytterligare 70 restauranger i Sverige.- I dag finns det en stor medvetenhet...
Lättölen på väg bort
Svenskarna dricker allt mindre lättöl  – försäljningen har minskat stadigt sedan 1990-talet, skriver tidningen Fri Köpenskap. Fram till dess drack nästan 100 liter per person och år, därefter började konsumtionen långsamt sjunka. Förra året dracks det endast 16,4 liter lättöl per person enligt Sveriges Bryggerier, vilket...