Ihåliga sockerkristaller ska ge nyttigare godis
Enligt Nestlé har forskare vid företagets egna forskningscentra i Schweiz och Storbritannien hittat ett sätt att strukturera om socker på, så att tungan uppfattar en näst intill autentisk sötma trots att 40 procent mindre socker används. Uppfinningen bygger, enligt den brittiska nyhetsbyrån Reuters, på att...
Senaste nytt
65 miljoner till Sveriges mjölkbönder
Under tisdagen blev det klart att Sveriges mjölkbönder får 65 miljoner kronor i stöd. Regeringens beslut innebär att 65 miljoner kronor kommer att betalas ut till de mjölkbönder som följer något av mejeriernas kvalitetsprogram. Beloppets storlek till respektive företag baseras på produktionens storlek 2016. ”Vi har...
Ihåliga sockerkristaller ska ge nyttigare godis
Enligt Nestlé har forskare vid företagets egna forskningscentra i Schweiz och Storbritannien hittat ett sätt att strukturera om socker på, så att tungan uppfattar en näst intill autentisk sötma trots att 40 procent mindre socker används. Uppfinningen bygger, enligt den brittiska nyhetsbyrån Reuters, på att...
Stark ökning för nitritfri julskinka
Under de senaste fem åren har mängden KRAV-märkt julskinka fördubblats i Sverige, från 4 ton 2010 till 10 ton i år. KRAV själva menar att den ökande efterfrågan bland annat handlar om intresset för skinka som tillverkas utan den omdiskuterade tillsatsen nitrit.   – Det finns...
Maträddarföretaget Karma gör succé
”Med Karma äter du gott, sparar pengar och räddar miljön”. Det är affärsidén bakom shoppingplattformen Karma som nyligen utsågs nyligen till Framtidens Entreprenör. Tävlingen är ett samarbete mellan SvD och Carnegie där tanken är att skapa en mötesplats där investerare och startups kan hitta varandra....
Brödkampanj fick effekt
Vid den prestigefyllda ROI-galan i Shanghai, där ROI står för Return Of Investment, fick svenska Bread The Future pris som världens mest effektiva kampanj i den internationella klassen. Kampanjen gick ut på att skapa kännedom om att bröd är klimatsmart och bra för hälsan. –...
Klassiska krogar omsätter mest  
Klassiska representationskrogar som Sturehof, Riche, Operakällaren och Gondolen drar in mest i omsättning från gästernas kortinköp. Detta enligt en färsk undersökning från Eurocard. När betalkortföretaget Eurocard nyligen undersökte vilka krogar 100 000 av företagets privatkunder spenderar mest pengar på, dominerade de klassiska representationskrogarna. Mest välbesökt...
Ny bok om lantbruket år 2030
Med sju berättelser om det svenska lantbruket år 2030 vill forskningsplattformen Framtidens lantbruk vid SLU väcka debatt om morgondagens lantbruk och matproduktion. Berättelserna vill lyfta fram både möjligheter och hot och väcka frågor. Boken ”Framtidsberättelser från lantbruket år 2030” är ett resultat av en framtidsstudie...