Här är framtiden!

Foto: Magnus Skoglöf

Här har du dem – tio företag som ger hopp om matbranschens framtid.
För det är en speciell tid. Nästan som den tidiga IT-eran, fast med apokalyptiska undertoner: 2016 ser ut att bli det varmaste året på 150 år. Därför känns det extra viktigt att lyfta fram några av de företag som varken ignorerar verkligheten eller gör saker för syns skull. Istället får de saker att hända – på riktigt.

Denna artikel var tidigare publicerad i Svenska Måltider #1 2016. Prenumerera här!

Food For Progress: Bönor och brandtal

Foto: Magnus Skoglöf

Foto: Magnus Skoglöf

Rescued Fruits: Fruktsvinn deluxe

Foto: Magnus Skoglöf

Foto: Magnus Skoglöf

Innoscentia: Köttkoll i realtid

Foto: Magnus Skoglöf

Foto: Magnus Skoglöf

Simris Alg: Framtidens marina mat

Foto: Magnus Skoglöf

Foto: Magnus Skoglöf

Qualifare: Skolkökens lilla gröna

Foto: Magnus Skoglöf

Foto: Magnus Skoglöf

Scandinavian Organics: Slaktrester i ny kostym

Foto: Magnus Skoglöf

Foto: Magnus Skoglöf

Otto: Välling 2.0

Foto: Magnus Skoglöf

Foto: Magnus Skoglöf

Vegafish: Jätteräkans återkomst

Foto: Magnus Skoglöf

Foto: Magnus Skoglöf

Winefinder: Utmanar systemet

Foto: Magnus Skoglöf

Foto: Magnus Skoglöf

Äkta Rök / Vegme: Omöjligt klimatprotein

Foto: Magnus Skoglöf

Foto: Magnus Skoglöf

… och här är ytterligare 20 att hålla koll på!