Göteborgs kex kan flytta till Riga
Orkla som äger Göteborgs kex ser över möjligheten att flytta kexproduktionen som med sina 350 anställda är en av Kungälvs största, privata arbetsgivare, rapporterar Sveriges Radio. Orkla meddelar att att man ser över en eventuell flytt till Riga i Lettland. Företaget menar att läget med vatten och...
Saltå Kvarns vd till Livsmedelsföretagen
Johan Ununger, vd för Saltå Kvarn, lämnade företaget efter 15 år, i december 2017. Nu står det klart att han kommer att verka som senior advisor hos branschorganisationen Livsmedelsföretagen. – Jag har suttit i styrelsen för Livsmedelsföretagen i några år och är imponerad över den höga...
Matdelnings-app vapen i KTH-forskarnas kamp mot matsvinn
Varje år kastar vi i Sverige cirka 100 kilo mat per person. Närmare hälften, 45 kilo, är onödigt matavfall – det vill säga mat som skulle kunna ätas istället för att slängas om det hade tagits hand om på rätt sätt. Nu har KTH-forskarna Åsa Svenfelt,...
Katarina Tell lämnar Findus för Cloetta
Cloetta har utsett Katarina Tell till ny vd för Cloetta Sverige. Hon efterträder Lars Påhlson som förra året meddelade att han hade för avsikt att gå i pension under 2018, enligt ett pressmeddelande. Katarina Tell är för närvarande vd för Findus Sverige, en tjänst som hon...
Svensk ekoexport omsätter dryg miljard
Exporten av KRAV-märkta och ekologiska livsmedel växer och omsätter nu drygt en miljard om året. I en ny rapport kartläggs de hetaste marknaderna för export framöver. – Efterfrågan är stor på ekologiska och KRAV-certifierade produkter ute i världen och många vill satsa nu. Genom exporten...
Smörkrisen kan vara över
Brist på mjölk har fått smörpriset att rusa under det senaste året. Vakna konsumenter kunde i oktober notera att priset på Bregott ökade med tjugo procent på bara en vecka. Men nu tros pristoppen vara nådd, rapporterar TT. Bakgrunden till prisökningen är bristen på smör...
Dafgårds gör gör öl av överblivet bröd
Överblivet börd från Dafgårds fabrik i Källby blir Sveriges första "brödöl" som kommer att kunna köpas i dagligvaruhandeln. Den första omgången brödsvinnsöl är redan klar på bryggeriet Qvänum mat och malt, skriver NLT. Namnet på drycken? "Bröggd". Konceptet kommer ursprungligen från England där konceptet brödöl...
IKEA vill säkra god djurhållning
Sveriges största livsmedelsexportör IKEA Food Services AB lanserar nu den första i en rad av program för ett mer hållbart jordbruk. Först ut är ett Better Chicken-program. Programmet innehåller en rad krav för en mer hållbar kycklingproduktion i leveranskedjan av livsmedel, utifrån djurvälfärd, folkhälsa och...
Södermalm får ”matsvinnstorg”
I morgon, den 11 januari, öppnar Matsvinnstorget i Söderhallarna på Södermalm i Stockholm. Här kommer nystartade matsvinns-matchmakingföretaget Foodloopz att bistå företag som vill dela ut livsmedel som annars riskerar att kastas. I utbyte mot produkterna får kunderna donera valfri summa och hela överskottet går till välgörenhet. Matsvinnstorget...
Magnusson först ut med livsmedelscertifierad hundmat
Svenska konsumenter ställer allt större krav på hur maten produceras, med två undantag: Barn- och djurmat är två sorgligt eftersatta kategorier när det gäller exempelvis spårbarhet. Under senare år har det emellertid börjat röra på sig i barnmatshyllan, de ekologiska alternativen har blivit fler, och nu...
Rolf Ladau ny vd för Paulig
Paulig-koncernen, som bland annat har varumärkena Santa Maria och Risenta, har utsett Rolf Ladau till ny VD och koncernchef från och med den 1 juni 2018. Ladau är för närvarande verkställande direktör för affärsområdet Fazer Konfektyr inom Fazer-koncernen. Dessförinnan arbetade han i drygt sju år internationellt inom Coca-Cola...
Livsmedelsverket slår tillbaka: ”Kostråden har starkt stöd i forskningen”
Är det rimligt att en söt men fettsnål glass får nyckelhålsmärkning, medan vanlig äggula förses med en varning? I en artikelserie har Svenska Dagbladet granskat Livsmedelsverkets och Socialstyrelsens kostråd till svenska folket. Artikelförfattarna Ann Fernholm och Gunilla Eldh har funnit att de i flera fall har ett...
Okänt kött i var tredje nötfärs
Provtagningar av butiksmalen nötfärs gjorda under 2017 i Västra Götaland och Halland visade att nära en tredjedel av färsen innehöll inblandning av griskött, rapporterar SVT. Myndigheterna i Västra Götaland och Halland genomförde 2017 kontroller av butiksmalen nöt- och blandfärs samt oxfilé som serverades på pizzerior,...
Axfood inför digitala kvitton
Papperskvitto eller digitalt kvitto? Snart får kunderna själva välja när Willys och Hemköp alla butiker inför digitala kvitton. Initiativet har enligt ett pressmeddelande från Axfood tillkommit för att förenkla hanteringen men också för att minska nedskräpningen och spara på miljön. Sedan i höstas har ett pilotprojekt pågått där...
Norge höjer sockerskatten
Norge höjer nu sin sockerskatt på bland annat choklad, sötsaker och läsk vilket medför höjda konsumentpriser. Beslutet upprör många anställda och arbetsgivare som fruktar att det kommer bli färre norska jobb och en ökad gränshandel. - Det här är ett hån mot den norska mat och...
Bert Karlsson storsatsar på äldremat
Bert Karlssons företag Food Company ska framöver leverera kyld mat till tre kommuner i Skaraborg, men det räcker inte där för Skaraprofilen. Nu satsar Bert Karlsson på att i framtiden kunna leverera till hela länet. — Vi ska se till att göra maten bättre för äldre,...