Hösten 2016 kom en ovälkommen nyhet: Ekologiska ägg från höns som går utomhus och pickar innehåller betydligt mer av miljögifterna dioxiner och PCB, än konventionella. Men nu rapporterar Livsmedelsverket att gifthalterna har halverats, tack vare ett hårt arbete från branschen. De förhöjda halterna av dioxiner och...
I dag, den 18 juni, överlämnade Livsmedelsverket, Naturvårdsverket och Jordbruksverket en handlingsplan till Näringsdepartementet för att minska matsvinnet i Sverige. Handlingsplanen innehåller 42 konkreta åtgärder som berör hela livsmedelskedjan primärproduktion, producenter, handel, måltider i vård, skola och omsorg, restauranger, konsument, myndigheter samt forskning och innovation....
I måndags kom det slutgiltiga beskedet: Efter drygt 130 år på samma plats i Kungälv flyttar Orkla-ägda Göteborgs Kex sin produktion till Riga i Lettland. Idag arbetar cirka 350 medarbetare på fabriken i Kungälv. Efter flytten kommer produktutvecklingsavdelningen att stanna kvar i Kungälv, meddelar Orkla. Produktionen...
Sebastian Schaeffer har utsetts till ny VD för Semper från och med den 1 juli 2018. Han efterträder Witte van Cappellen som går vidare till nya uppdrag inom Sempers schweiziska ägarkoncern Hero Group. Sebastian Schaeffer började inom Hero Group 2003 då han inledde sin karriär...
Regeringen meddelade i går att man kommer att gå vidare med frågan om att införa en obligatorisk ursprungsmärkning av kött på restauranger och i storkök. Därför planerar regeringen att ge Livsmedelsverket i uppdrag att tillsammans med Konsumentverket undersöka hur man ska gå till väga för...
Barnmatstillverkaren Semper satsar drygt 100 miljoner på att bygga ut anläggningen i Götene för att främst kunna öka tillverkningen av modersmjölksersättning. Semper, som tillverkar barnmat, modersmjölksersättning och glutenfria mixer, har sedan 40-talet bedrivit en stor del av tillverkningen i Götene. 2006 köptes bolaget upp av Schweiziska...
Lars Ljungälv är ny vd för Bergendahl & Son som är moderbolag till Bergendahl Food med bland annat City Gross. Han tar över vd-posten från Peter Lund som istället meddelat ägarna att vill ha större fokus på utvecklingen av Bergendahls Food, med bland annat City Gross,...
Svenska Konditorlandslaget tog hem guldet när laget tävlade i Coupe Europe, europeiska mästerskapen i konditori, i Turin den 10 juni. Detta innebär att laget nu är klart för nästa års VM – Coupe du Monde de la Pâtisserie, i Lyon, Frankrike. I laget ingick Jessicca Sandberg, Nya Konditoriet,...
Sverige är ett av få OECD-länder som lyckats minska jordbrukets miljö- och klimatpåverkan utan att produktionen har minskat. Bland annat har utsläppen av växthusgaser från jordbruket minskat. Användningen av energi, vatten och gödningsmedel har blivit allt effektivare. Växtodlingen har ökat sin produktion och samtidigt minskat...
EU skärper lagstiftningen kring antibiotikaanvändning på djur. Bland annat blir det förbjudet att ge antibiotika i förebyggande syfte till friska djur, samt att skriva ut och sälja antibiotika på samma gång. Regelverket kommer även att gälla utländska köttproducenter som exporterar till EU-länder. – Jag är glad och nöjd...
Unilever-ägda glassjätten Ben & Jerrys har på sin hemsida gått ut med att de stödjer beslutet om att låta 9000 ensamkommande flyktingar få stanna i Sverige, som förväntas röstas igenom i dag. Nu har en debatt blossat upp på sociala medier och Ben & Jerrys har...
Mats Liedholm lämnar jobbet som ICAs marknadsföringsdirektör för att istället bli vd för nya affärsområdet Fazer Lifestyle Foods. Enligt Fazer tillträder han senast i november. Mats har tidigare erfarenhet somvd för Valora Trade Sweden. Han har även arbetat i ledande marknadsförings- och affärsroller på svensk, nordisk och global nivå...
Omkring 20 procent av befolkningen i Sverige har någon form av allergi eller överkänslighet mot mat. Ett nytt nationellt kunskapscentrum ska ge bättre livskvalitet för människor med matallergi och överkänslighet för mat. Men det ska också främja forskning på området och stärka Sveriges konkurrenskraft inom...
Hej, Theresia Silander Hagström, grundare av appen Eatit som matchar användarnas blodprov med smarriga recept. Berätta, hur funkar det? – Som användare får du skräddarsydda matrekommendationer som baseras på två saker: dels vad din kropp behöver, dels vilken mat du vill äta och tycker om....
Är Annie Lööf matsveriges nya regent? Svaret får du i nya numret av Svenska Måltider. Dessutom: Det Svenska godisundret, egen säljkår vs. outsourcad, SJ:s bistro-makeover, Space 10, mat förpackad i mat(svinn), den nya, tighta relationen mellan producenten och konsumenten – och sanningen om varför folk...