Arla investerar 100 miljoner i svensk ost
Arla investerar 100 miljoner i de Svenska, ostproducerande mejerierna för att möta en allt hårdare prispress från övriga Europa. Enligt Arla har ostpriserna på den europeiska marknaden sjunkit till följd av en ökad produktion. Samma fenomen förekommer i Sverige, och för att möta konkurrensen från Europa väljer Arla...
Rekordinvesteringar i kycklingproduktion – men nergång för mjölk
Investeringarna i stallar för slaktkyckling blev rekordhöga under 2017, men när det gäller mjölkkor har investeringarna mer än halverats jämfört med 2012 och tidigare, enligt ny statistik från Jordbruksverket För värphöns låg investeringarna på oförändrade nivåer. Investeringarna i nötköttsproduktion är höga, liksom i grisföretagen, men hos...
”No waste”-semlan trendigast i år?
Fettisdagen är inne och nyfikenheten är stor - vilka är årets semmeltrender? Paul Svensson på Fotografiska har tagit fram en "No Waste"-semla, tillsammans med kökschefen Elvira Lindqvist. Den nya semlan är enligt Fotografiska "200 procent god". Anledningen till namnet är att flera av ingredienserna består av no waste-råvaror....
Svenskar mindre rädda för bröd än tidigare
"Brödrädsla" – så skulle man kunna sammanfatta den oro för kolhydrater, gluten och tillsatser som präglat allt fler svenskars syn på bröd under de senaste åren. Generellt har en växande andel av svenskarna känt en oro inför vad maten innehåller och vad som ska hända när man...
”Ett antal hundra miljoner” behövs efter Findus-affären
I tisdags presenterades de detaljerade planerna för Foodhills AB:s köp av den före detta Findus-anläggningen i Bjuv. Men enligt vad Foodhills huvudägare Backahills vd Anders Nelson uppger i Sydsvenskan 8 till 5 krävs nu "ett antal hundra miljoner" för att rusta upp fastigheterna, samt investera...
Coop hållbarhetsmärker fiskdiskarna
Nu har Coop låtit hållbarhetsmärka fiskdisken i 135 av sina butiker, vilket innebär att de är certifierade enligt kraven från MSC och ASC på hållbart fiske och hållbart odlad fisk. Certifieringen innebär att fisken enbart kommer från hållbara fiskbestånd som inte hotas av utfiskning eller har odlats...
Nytt livsmedelscentrum i Bjuv
I går presenterades de detaljerade planerna: Foodhills AB tar över Findus anläggning i Bjuv den 1 mars i syfte att bygga ett innovativt livsmedelscentrum för produktion av framtidens mat. Enligt en bedömning från Foodhills kommer den nya anläggningen för cirkulär livsmedelsproduktion skapa minst lika många nya...
Svenska Måltider #1 2018 är här!
I Svenska Måltider nummer 1 2018 söker vi svaret på vår tids största samhällsutmaningar tillsammans med Azita Shariati, Sodexos super-vd. Eller är det robotar som ska lösa problemen? Den blytunga journalisten Ann-Helen Meyer von Bremen undersöker om det finns goda och onda kor, dessutom tittar vi...
Fazers vd avgår
Anette Rosengren, vd för Fazer Bageri Sverige, lämnar bolaget omgående. Enligt ett pressmeddelande har beslutet fattats i samråd mellan Anette och Fazer. Anette tillträdde som vd i maj 2015. – Jag vill ta tillfälle att tacka Anette för hennes arbete och engagemang för Fazer Bageris förändringsresa och inte minst...
Svenskt Kött lanserar ny antibiotikaskola till ungdomar
Det används mer antibiotika till friska djur än sjuka människor, enligt WHO. Ändå är antibiotikaresistens ett av vår tids största hot, tillsammans med klimatförändringarna. Om användningen fortsätter att öka globalt, går vi i rask takt mot en framtid utan fungerande antibiotika, där många av våra vanliga sjukdomar blir...
Foodhills tar över Findus-anläggningen i Bjuv
Foodhills AB och Findus Sverige har nått en uppgörelse om framtiden för Findus anläggning i Bjuv. I morgon kommer denna att presenteras under en pressträff där även landsbygdsminister Sven-Erik Bucht medverkar, skriver Findus i ett pressmeddelande. Foodhills har tidigare meddelat att de vill omvandla anläggningen i...
Arla investerar 760 miljoner i Sverige
Mejerijätten Arla ska investera 527 miljoner euro i ytterligare tillväxt under 2018, enligt ett pressmeddelande. I Sverige ökas investeringarna från rekordhöga 760 miljoner kronor, vilket är mer än en fördubbling från förra året. Pengarna ska globalt användas till bland annat innovativ teknik samt ny, utökad...
SJ får pris för eko-matprofil
I går avgjordes tävlingen Fast Food Awards där SJ tog hem priset i kategorin ”Årets briljanta idé” för samarbetet med krögarna Kalf & Hansen. Ett samarbete som inneburit att SJs resenärer fått tillgång till 100 procent ekologisk och närproducerad mat ombord på tågen. – Utmärkelsen...
Dålig kunskap om GMO bland allmänheten
7 av 10 svenskar tror att det finns livsmedel framställda med genteknik i matbutikerna. Detta trots att det inte finns några GMO-livsmedel hos de stora, svenska livsmedelskedjorna. Det visar en undersökning som Novus gjort bland drygt 1000 svenskar på uppdrag av Konsumentföreningen Stockholm. Två tredjedelar av...
”Skara är precis som Nordkorea”
Hej Bert Karlsson, entreprenör, hur kom det sig att du började satsa på mat till äldreboenden? – Mitt företag Food Company startade jag eftersom vi behövde tillverka 25 000 portioner till flyktingförläggningarna (av 60 boenden återstår i dag endast 14, reds. anm.). Nu har vi...
Nytt ekologiskt rekordår
2017 blev ännu ett rekordår för försäljningen av ekologiska livsmedel i Sverige. Värdet på ekoförsäljningen (KRAV-märkta och EU-ekologiska livsmedel) ökade med 2,5 miljarder kronor till sammanlagt 27,9 miljarder. Den ekologiska andelen uppgår därmed till 9,3 procent av alla sålda livsmedel i Sverige (8,7 procent 2016)....