Kycklingglass och fläskhare livade upp den 1 april
En glass med smak av kycklingrätten Flygande Jacob, öltéet ”Öl Grey” och sprillans nya djurslaget fläskhare livade upp den 1 april.  Många menar att aprilskämtens storhetstid är över, men söndagen bjöd ändå på flera knasiga (och faktiskt inte helt osannolika) nyheter från livsmedelsvärlden. De flesta...
Stora förändringar hos godisjätten
Det pågår stora förändringar i Cloettas ledning. För en knapp vecka sedan lämnade Dani Evanoff sin tjänst som lösgodischef. Nu lämnar även marknadsdirektören Erwin Segers sin position. Dani Evanoff grundade företaget Godisprinsen som 2008 förvärvades av Candyking. Nio år senare förvärvades bolaget av Cloetta och...
McDonalds börjar med bordsservering
I dag lanseras bordsservering för första gången på McDonalds. Först ut är restaurangen på Triangeln i Malmö, skriver Sydsvenskan. Bordsserveringen har redan införts på kedjans restauranger i Storbritannien och Tyskland och målet är att den så småningom ska finnas över hela Sverige – allt för att locka...
“Jägare måste få sälja vildsvinskött”
Svenska Jägarförbundet och Lantbrukarnas Riksförbund har överlämnat ett gemensamt förslag till regeringen med målet att reglerna för vildsvinskött ska ändras. – Jägare måste få möjlighet att sälja vildsvinkött direkt till konsumenter och företag, säger Svenska Jägareförbundets ordförande Torbjörn Larsson och LRF:s ordförande Palle Borgström i ett pressmeddelande...
Svenskar investerar i SMS-tjänst för afrikanska bönder
Klarna-grundaren Niklas Adalberth och Skype-grundaren Zennström stärker sitt fokus på socialt entreprenörskap, genom att investera i Wefarm – en global SMS-tjänst med bas i England där bönder kan kommunicera med varann., skriver DI Digital. – Genom Wefarm får de småskaliga bönderna tillgång till en plattform där de...
”Världens bästa mellanmål” görs i Skåne
Lundaföretaget Veg of Lund vann första pris i den internationella livsmedelstävlingen World Food Innovation Award i London under förra veckan. Företaget vann förstapris i kategorin ”Best convenience food” (bästa mellanmål) för drycken My Foodie. Produkten lanserades i början av året och innehåller ekologiska, svenskodlade råvaror som potatis, rapsolja,...
Överintag av glutamat oroar EU
EU-kommissionen startar nu arbetet med att se över användningen av tillsatserna glutaminsyra och glutamat i mat. Orsaken är en ny riskbedömning som visar att vi får i oss mer av tillsatserna än man tidigare beräknat, skriver Livsmedelsverket i ett pressmeddelande. Glutaminsyra och salter av glutaminsyra...
2017 “en besvikelse”
Trots stark högkonjunktur och ökande export blev 2017 en besvikelse för Sveriges livsmedelsindustri, enligt branschorganisationen Livsmedelsföretagens konjunkturbrev för 2017 års sista kvartal. - Under de nio år som jag har skrivit konjunkturbrevet är det här det enskilt svagaste inrapporterade kvartalet. På en allmänt svag dagligvarumarknad tappade det ”svenskproducerade” marknadsandelar...