Coop uppfattas som grönast
Coop vann en dubbelseger i Differs årliga undersökning om Sveriges grönaste varumärke. I en av kategorierna fick de 1000 svarande sätta betyg på undersökningens totalt 85 varumärken och här hamnade Coop på en förstaplats av landets största varumärken. I en annan kategori där respondenterna helt fritt fick ange vilket...
Polarbröd vill sälja bageri
Polarbröd diskuterar en försäljning av bageriet i Omne med Originalbagarn. Enligt ett pressmeddelande från Polarbröd görs offensiva satsningar på företagets övriga två bagerier, i Älvsbyn och Bredbyn, medan utvecklingen i det minsta bageriet i Omne under en längre tid varit problematisk med låg beläggning och lönsamhetsproblem. - Vi diskuterar...
Svag krona gör maten dyrare
Den svenska matbranschen går urstarkt, men en svag krona fördyrar importen. Inte sedan 2010 har kronan varit så svag mot euron som nu. Den dyrare euron innebär ökade importkostnader för svenska företag, vilket bland annat driver upp priser på livsmedel som frukt och smör i butikerna,...
”Den som kommer med en frysrätt till personalrummet tappar sociala poäng”
Andreas Håkansson, docent i livsmedelsteknik och aktuell med nya boken Det ängsliga matsamhället, varför vill du slå ett slag för industrimat? – Industrin ger oss fantastiska möjligheter att med hjälp av kemi och teknik kunna göra maten hållbarare, att göra mer energieffektiva maskiner och att...
Ny app matchar recepten till instagramflödet
"Visa mig ditt flöde och jag ska säga dig vad du vill ha till middag". Ungefär så kan man sammanfatta den nya appen EatYourFeed från Unilever-ägda Knorr. Appen fungerar genom att den "läser" ens Instagramflöde, därefter får man personligt anpassade recept (som, bör det tilläggas, innehåller Knorrs...
Fler satsningar på svinnkrogar
Inom kort öppnar två restauranger som fokuserar på att återvinna matsvinn i ny, aptitretande form. Den 2 maj öppnar Paul Svenssons sin nya popup-krog Retaste på Söder i Stockholm. Maten kommer att   komponeras helt och hållet av råvaror som annars skulle ha blivit matsvinn. Retaste ska ha...
25 miljoner till nya livsmedelsprojekt
Under våren utlyser Jordbruksverket 25 miljoner kronor till pilot- och samarbetsprojekt för regionala och lokala insatser som bidrar till den nationella livsmedelsstrategin. Utlysningen är en av livsmedelsstrategins insatser på regional nivå inom ramen för landsbygdsprogrammet. Myndigheter, kommuner, landsting och regioner, föreningar samt andra organisationer och företag kan...
Kycklingglass och fläskhare livade upp den 1 april
En glass med smak av kycklingrätten Flygande Jacob, öltéet ”Öl Grey” och sprillans nya djurslaget fläskhare livade upp den 1 april.  Många menar att aprilskämtens storhetstid är över, men söndagen bjöd ändå på flera knasiga (och faktiskt inte helt osannolika) nyheter från livsmedelsvärlden. De flesta...