Sju produkter bakom hälften av matsvinnet
Sju produkter står för nästan hälften av allt svinn av frukt och grönsaker i butik, och genom att fokusera på just dessa finns det stor potential att minska matsvinnet. Detta enligt ny forskning från Karlstads universitet. - För butiker kan det vara lönsamt att använda mer...
Svenskar äter fem gånger mer godis än fisk
Svenskar äter nästan fem gånger mer godis än fisk varje vecka, sett till volymen. I snitt äter vi fisk 1,4 gånger per vecka, vilket är ungefär hälften så mycket som Livsmedelsverket rekommenderar. En ny rapport från Norges Sjömatsråd, "Sjömat i Sverige 2017", visar att konsumtionen av fisk...
Ekomjölken ökar
Produktionen av ekologisk mjölk i Sverige stiger. Hittills i år har den ökat med drygt 10 procent. Dessutom ställer allt fler mjölkföretag om till ekologiskt. Den höjda efterfrågan har drivit på trenden, enligt Mjölkrapporten från LRF Mjölk. Antalet mjölkföretag som ställer om från konventionell till ekologisk...
MAX hållbarast enligt svenskarna
"Vilket företag upplever du som mest hållbart?" Svensk Hållbarhetsranking ställde frågan under 25 000 intervjuer, då svenska folket fick bedöma 200 företag. Bland snabbmatsrestaurangerna rankades MAX som nummer ett inom hållbarhet. Totalt hamnade kedjan på tionde plats bland samtliga företag inom kategorin detaljhandel. I toppen på denna...
McDonalds blir mer veganskt
McDonald´s lanserar nya burgaren McVegan tillsammans med varumärket Anamma. Vegoburgaren är baserad på protein från sojabönor och med huvudingrediensen från växtriket har burgaren mindre klimatpåverkan jämfört med en motsvarande animalisk burgare. - Vi är fantastiskt stolta över att McDonald´s väljer att bygga sin nya burgare på vegoburgare från...
Nytt centrum för matallergi
Astma- och Allergiförbundet kommer att påbörja uppbyggnaden av ett nationellt samordnande kunskapscentrum för matallergi och matöverkänslighet under 2018-2019. Verksamheten ska drivas som en ideell förening och syftar till att personer med matallergi ska kunna leva ett så normalt och symtomfritt liv som möjligt, utan rädsla...
Regeringen hårdsatsar på livsmedelsexport
Regeringen har fattat beslut om en ökad satsning på svensk livsmedelsexport. Bland annat kommer man att tillsätta matambassadörer på flera håll i världen för att försöka öka exporten av svenska livsmedel. Totalt kommer 48 miljoner att satsas under det kommande året för att stärka den svenska livsmedelsexporten. -...
Tungt besked för insektsföretagare
I dag meddelade Livsmedelsverket att de står fast vid att försäljning av insekter som mat inte är tillåtet i Sverige. Därmed väljer de att tolka lagen på ett annat sätt än Danmark och Finland, som nyligen tillät försäljning – något som väckte hoppet för många, svenska...