Svenska konditorlandslaget bäst i Europa
Svenska Konditorlandslaget tog hem guldet när laget tävlade i Coupe Europe, europeiska mästerskapen i konditori, i Turin den 10 juni. Detta innebär att laget nu är klart för nästa års VM – Coupe du Monde de la Pâtisserie, i Lyon, Frankrike. I laget ingick Jessicca Sandberg, Nya Konditoriet,...
Ökad jordbruksproduktion och minskad miljöpåverkan gör Sverige ovanligt
Sverige är ett av få OECD-länder som lyckats minska jordbrukets miljö- och klimatpåverkan utan att produktionen har minskat. Bland annat har utsläppen av växthusgaser från jordbruket minskat. Användningen av energi, vatten och gödningsmedel har blivit allt effektivare. Växtodlingen har ökat sin produktion och samtidigt minskat...
EU stoppar förebyggande antibiotika på djur
EU skärper lagstiftningen kring antibiotikaanvändning på djur. Bland annat blir det förbjudet att ge antibiotika i förebyggande syfte till friska djur, samt att skriva ut och sälja antibiotika på samma gång. Regelverket kommer även att gälla utländska köttproducenter som exporterar till EU-länder. – Jag är glad och nöjd...
Ben & Jerrys tar strid för afganska flyktingar
Unilever-ägda glassjätten Ben & Jerrys har på sin hemsida gått ut med att de stödjer beslutet om att låta 9000 ensamkommande flyktingar få stanna i Sverige, som förväntas röstas igenom i dag. Nu har en debatt blossat upp på sociala medier och Ben & Jerrys har...
Ny vd för Fazer Lifestyle Foods
Mats Liedholm lämnar jobbet som ICAs marknadsföringsdirektör för att istället bli vd för nya affärsområdet Fazer Lifestyle Foods. Enligt Fazer tillträder han senast i november. Mats har tidigare erfarenhet somvd för Valora Trade Sweden. Han har även arbetat i ledande marknadsförings- och affärsroller på svensk, nordisk och global nivå...
Unikt kunskapscentrum för matallergi
Omkring 20 procent av befolkningen i Sverige har någon form av allergi eller överkänslighet mot mat. Ett nytt nationellt kunskapscentrum ska ge bättre livskvalitet för människor med matallergi och överkänslighet för mat. Men det ska också främja forskning på området och stärka Sveriges konkurrenskraft inom...
Nytt nummer av Svenska Måltider ute nu!
Är Annie Lööf matsveriges nya regent? Svaret får du i nya numret av Svenska Måltider. Dessutom: Det Svenska godisundret, egen säljkår vs. outsourcad, SJ:s bistro-makeover, Space 10, mat förpackad i mat(svinn), den nya, tighta relationen mellan producenten och konsumenten – och sanningen om varför folk...
Ny White Guide för hållbara matbutiker – här är vinnarna!
I går lanserades i går den första upplagan av White Guide Green, guiden där Sveriges mest hållbara matbutiker rankas. Detta skedde i samband med en prisutdelning under kristallkronorna på Grand Hotel i Stockholm. Av omkring 350 testade matbutiker runt om i landet, från Haparanda i norr till Trelleborg...