”Hela matbranschen är en katastrof när det gäller att förmedla budskap”
Johan ”Matgeek” Hedberg, Youtube-klippet där du besöker en godisfabrik har visats 800.000 gånger och din senaste ”beef” med Youtubekollegan Ida Warg, där du plockar isär hennes argument kring 5 livsmedel hon aldrig skulle köpa har blivit en viral succé. Hur gör man för att få...
Svensk ”mat till många” vann pris
Det blev en svensk seger av totalt sju möjliga när det nya, nordiska matpriset Embla Food Awards delades ut i Danmark i går kväll. Syftet med Embla är att lyfta den lokalproducerade nordiska matkulturen och totalt fanns 185 nominerade inom sju kategorier: Mat till barn och unga, matdestination, matentreprenör, mathantverkare,...
Skype-grundaren storsatsar på labbkött
Skype-grundaren Niklas Zennström, VD för investmentbolaget Atomico, sällar sig till bland annat Richard Branson och Bill Gates när  Atomico nu investerar i "clean meat", kött framställt från celler i ett laboratorium i USA. Atomico vill förbättra världen via framför allt ny teknik. I januari publicerade bolaget ett manifest, där...
Så ”lurar” handeln konsumenterna att äta nyttigare
Med små, omärkliga medel kan butikerna få konsumenterna att välja produkter med mindre fett, socker och salt. En ny, dansk studie avslöjar tricket: att minska kalorierna utan att lyfta fram detta på förpackningen inför konsumenterna. – Visst blir de manipulerade, men det blir du ju hela tiden...
Svenskar får mycket kött för sina pengar
Danskar kan köpa mest kött per arbetad timme, men även i Sverige får vi relativt mycket kött för de pengar vi har i våra hushållskassor. Det visar en undersökning från  brittiska cateringfirman Caterwings, skriver ATL. Ser man bara till kilopriset är köttet i Sverige däremot dyrt....
Stor andel importkyckling i skolrestauranger
Endast 35 procent av tillfrågade svenska kommuner serverar 100 procent svensk kyckling och kalkon, enligt en ny undersökning från Svensk Fågel. Nu börjar skolan för hundratusentals elever runtom i landet och dörrarna till skolmatsalarna öppnas. 8 av 10 svenskar vill ha mat från svenska bönder i skolan...
Risifrutti byter namn till Risitutti
Risifrutti byter namn till Risitutti på 2 miljoner förpackningar under augusti och september för att uppmärksamma vikten av att upptäcka bröstcancer i tid. Initiativet stödjer Bröstcancerfondens arbete. Under augusti och september döper Risifrutti om 2 miljoner förpackningar till Risitutti för att uppmärksamma hur svårt det...
Santa Maria får ny vd
Henrik Samuelson blir VD och chef för Santa Maria, närmare bestämt divisionen World Foods & Flavouring inom Paulig Group, vilket innebär produkter under varumärket Santa Maria. Nuvarande divisionschefen Johan Sundelin går vidare till ett jobb som VD och koncernchef för Duni AB. – Det ska bli...