Pågen får ny vd
Bageriföretaget Pågen får en ny vd från och med den 1 september, Anders Carlsson Jerndal, som idag är vd för Pågens svenska säljorganisation. Nuvarande vd Tørk Furhauge lämnar efter sex år det familjeägda bolaget för det danska livsmedelsföretaget Løgismose Meyers A/S. -    Jag är...
Chokladgigant vill stoppa global fetmaepidemi
Världens största företag i matbranschen, Schweiziska Nestlé, vill få ett stopp på den globala fetmaepidemin. Istället säger de sig vilja bli ledande på att tillverka hälsosam mat. – I framtiden måste vi i viss mån gå från vad människorna önskar till vad de behöver. Det är en...
”Just nu har vi en fin och bra tillväxt”
Inom loppet av några månader har Fazer Food Services skrivit kontrakt på att leverera luncher till riksdagen, Riksbanken, en stor äldreomsorgsstiftelse samt försvaret. Det sistnämnda motsvarar minst 350 miljoner kronor per år, vilket gör det till Sveriges största måltidskontrakt genom tiderna. Joakim Nilsson, vd Fazer Food...
Norrmejerier sänker priset till mjölkbönderna
Från med den 1 juni sänkte Arla priset till mjölkbönderna med 12 öre per kg invägd råvara. Nu följer Norrmejerier efter. I ett pressmeddelande i dag, berättar man att prissänkningen uppgår till hela 20 öre kilot. – Det är ett tufft besked till mina kollegor...
Restaurangerna ska ekomärka maten
Nu vill Livsmedelsverket införa regler som gör det lättare för landets krogar och kaféer att redovisa sitt ekologiska arbete, bland annat genom att märka maten med "ekologiskt". Men företagen måste också kunna bevisa för myndigheterna att märkningen stämmer. Livsmedelsverkets förslag innebär utökade möjligheter att använda...
Deltagarna i Kockarnas Kamp avslöjas
Nu avslöjas de nya deltagarna i höstens omgång av Kockarnas Kamp i TV4. Denna gång tävlar Markus Aujalay, Isabella Morrone, Pelle Johansson, Henrik Norström, Edin Dzemat, Titti Qvarnström, Daniel Müllern och Peter Nordin, rapporterar tidningen Restaurangvärlden. Det blir femte gången som åtta av landets mest kända kockar gör upp i en Herrgård...
Kyckling toppar svenskarnas lista
Kycklingen har petat ner spaghetti med köttfärssås från svenskarnas topp 10-lista över vardagsrätter. Pulled pork har åkt ut och vegetariskt är för första gången med på listan. Detta enligt matkommunikationsbyrån Food & Friends ”Matrapporten” som nu har publicerats, för femte året i rad. I samband...
1 av 3 använder socker mot nedstämdhet
Nästan var tredje svensk – och då främst kvinnor – har använt sötsaker för att lindra nedstämdhet, ilska eller tristess det senaste året. Ännu fler, nästan hälften, vill ändra sitt sätt att äta eller handskas med sötsaker. Det visar en undersökning som Sifo gjort på...