Livsmedelsverket stänger slakteri
Brister i personlig hygien, djurhälsa och djurskydd är några av anledningarna till att Livsmedelsverket beslutat att stänga slakteriet Husa Gård i Brottby, från och med i dag. Slakteriet ligger i anslutning till en gård som producerar ekologiskt kött från nöt, gris och får. - Det är...
Jätteräkorna simmar vidare i Bjuv
En klimatsmart jätteräka odlad inne på Findus anläggning Bjuv. Ett perfekt kretslopp där räkorna utfodras med avfall från ärtproduktionen, där dammarna värms upp med hjälp av spillvärme från fabriken och där bottenslammet används för att gödsla åkrarna där ärterna växer. Så tedde sig framtiden, sommaren...
Inget Arla Guldko i år
Arla meddelar att man valt att pausa branschtävlingen Arla Guldko under 2016. Anldningen som uppges är att man håller på att se över tävlingen för att göra den ännu bättre nästa år, 2017. Arla Guldko instiftades år 2000 av Arla Foods för att uppmärksamma särskilda...
”Jag har med viss rätt blivit anklagad för att vara en hycklare”
Nils Wetterlind, före detta Greenpeace-aktivist, tre år efter starten finns ”dina” förädlade restprodukter i 850 svenska och danska butiker, hos matkasseföretag och i storhushåll. Snart ska Scandinavian Organics lanseras via en jättekedja i Storbritannien. Hur går det nu med ekokriget? – Det går bra! När vi...
Larvfärs och lupinkorv ska frälsa kockar och konsumenter
En välsmakande färs på syrsor och mjölmask är en av 15 produkter som ska tas fram i ett projekt som drivs av innovationsmyndigheten Vinnova, där kända kockar ska kontrollera smaken. Odlade muskelproteinet ”Smat” och korv på svenskodlad lupin är andra exempel på produkter som ingår...
Nu ska yrkesfisket bli mer attraktivt  
År 2020 ska det svenska yrkesfisket vara miljömässigt, socialt och ekonomiskt hållbart. För företagen ska reglerna förenklas, yngre ska våga satsa på fiskeyrket och Sverige ska få levande kustsamhällen. Detta är några av delarna i strategin ”Svenskt yrkesfiske 2020” som Jordbruksverket och Havs- och vattenmyndigheten...
Kvinnliga kockar tar över stjärnkrogar
"Finns det kvinnliga stjärnkockar?" 50 kvinnliga yrkeskockar – alla verksamma inom "fine dining" – tröttnade på frågan och bildade nätverket TakeOver. Under en gästspelsturné ska de tillfälligt inta några av landets bästa restaurangkök. Turnén inleds på Ekstedt den 9 maj och följs av Pontus Atelier 23 i...
Kenya köper 20 miljoner svenska kylkassar
Ett halvår efter att svenska Ifoodbag lanserade sin första, smarta fryskasse mot e-handelssektorn har företaget fått in en order på över 100 miljoner kronor från Kenya. Ifoodbags vattentäta, komposterbara kasse kan hålla kylan i upp till 24 timmar. Kassen lanserades till en början som en...