Matsvinnet värre än väntat
Nya siffror visar att vi slänger betydligt mer mat än vad man tidigare trott inom EU. I snitt slängs 173 kilo matavfall per person och år i Europa, eller totalt 88 miljoner ton. Det största bidraget står hushållen för. Via ett EU-finansierat projekt har IVL...
Bjärefågel söker graffitikonstnär
Bjärefågel söker nu ”med ljus och lykta” efter duktiga graffitikonstnärer som ska förse de vita väggarna i ett kycklingstall med djungelmotiv, i syfte att få kycklingarna att känna sig som hemma. – Vi arbetar ständigt med att förbättra våra kycklingars miljö. En av de saker...
Ljusdal storsatsar på cirkulär fisk- och tomatproduktion  
I Ljusdal togs nyligen beslut om en helt ny storskalig satsning på klimatsmart livsmedelsproduktion där tomatodling och fiskodling när varandra. Satsningen väntas ge hundratals arbetstillfällen till bland annat nyanlända. I förra veckan blev det beslutat i Ljusdals kommunfullmäktige att den näringspolitiska stiftelsen Närljus ska inleda...
Svensk lakrits till 60 000 amerikanska hem
Gourmet-lakrits från Helsingborgsföretaget Lakritsfabriken tar sig in i cirka 60 000  amerikanska hem under maj och juni. Distributionen sker genom konceptet ”Try the World” där lådor med gourmetprodukter från specifika länder levereras till amerikanska hem. Detta är den hittills största enskilda exportordern för det lilla företaget i...
Kraftig importökning i Kina ger hopp för mejerimarknaden  
Efterfrågan på mejeriprodukter från de viktigaste importländerna fortsätter att vara svag. I dag producerar EU 15 procent mer mjölk än vad som kan avsättas inom just EU.  En liten ljusglimt är att Kina kraftigt ökade sin import i januari i år, enligt den senaste Mjölkrapporten...
Tina Nordström klar för White Guide Junior 
Nu är det klart att Tina Nordström leder den stora prisutdelningen i samband med White Guide Junior och White Guide Senior på Malmö Live den 12-13 september 2016. Juryn är nu inne i slutfasen av provningarna av flera hundra senior-, förskole- och skolmåltider från Vellinge i söder till Kiruna...
Rekordhelg väntas i dagligvaruhandeln
Under påskveckan väntas vi i år handla mat för 7,4 miljarder, vilket är 20 procent mer än en vanlig vecka enligt branschorganisationen Svensk Handel. Sill, lax, ägg, påskmust och godis är storsäljarna under påskveckan. Försäljningen av lösgodis under påsken står exempelvis för hela tio procent...
Kraftigt sockrade siffror i läsk- och godisdebatt
Konsumtionen av läsk och godis har minskat under de senaste åren, i motsats till vad som ofta hörs i debatten. Detta menar Konsumentföreningen Stockholm. – Om man ser till sockrad läsk dricker vi 57 liter per person och år och det är betydligt mindre än...