Kafégäster räddar dalande krogbransch
Sveriges kaféer hade ett nytt rekordår i fjol, men inom restaurangbranschen som helhet ser det ut att bli dystrare tider. Detta skriver Dagens Industri. Den totala omsättningen inom restaurangnäringen uppgick till knappt 117 miljarder under 2015, en ökning med 5,7 procent jämfört med föregående år...
Ny VD ska vända The Absolut Company
Anna Malmhake har utsetts till ny vd för The Absolut Company, som ansvarar för Absolut Vodka och många andra spritmärken i den franska spritkoncernen Pernod Ricards portfölj. Hon har en tuff uppgift framför sig: I den senaste årsredovisningen visar den svenska Vodkatillverkaren en förlust före...
KRAV vill skärpa regler efter misstänkt köttfusk
Tydligare regler för hur certifieringsorganen ska utföra sina kontroller och en intensifiering av KRAVs arbete med att kvalitetssäkra certifieringen. Det är två av tre åtgärder som KRAV vidtar efter misstankarna om köttfusk. I dag publiceras den utredning som KRAV påbörjade i samband med misstankarna om...
Willys vill minska matsvinnet
I dag inför Frankrike en lag som gör det förbjudet för franska livsmedelskedjor att slänga mat. Redan i går aviserade Willys att man tar upp kampen mot matsvinnet genom att inleda samarbeten med lokala välgörenhetsorganisationer över hela landet. Målsättningen är att 200 ton mat ska...
Korn minskar risk för hjärt- kärlsjukdomar
Att äta bröd baserat på kornkärnor ger goda och snabba effekter på hälsan, enligt forskning vid Lunds Universitet. Det är kostfiberblandningen i kornkärnorna som minskar aptiten, reglerar blodsockret samt minskar risken för både diabetes typ 2 och hjärt- och kärlsjukdomar, menar forskarna. Studien gjordes på...
Sven Erik Bucht kritiseras för köttuttalande
Landsbygdsminister Sven Erik Bucht vill inte lägga sig i den ökade köttkonsumtionen. Därmed går han emot både Världshälsoorganisationen, FN och Jordbruksverket som anser att vi måste äta mindre kött. Bekymrande och förvånande, menar Naturskyddsföreningen. – Jag vill inte politiskt styra vad som ska finnas på...
SLU: ”Ekomat är dåligt för miljön”
Under helgen fick ekomaten hård kritik av professor Lars Bergström vid Sveriges Lantbruksuniversitet SLU. ”En dröm, en känsla utan verklighetsförankring som framför allt handeln tjänar stora pengar på”, sa professorn till TT. En rapport från International Centre for Research in Organic Food Systems i Aarhus...
Henrik Juhlin ny VD för Orkla
Henrik Julin tillträder den 1 maj 2016 som VD för Orkla Foods Sverige. Han har ett långt förflutet inom Orkla och inledde sin karriär som säljare 1993 i dåvarande Ekströms-Önos. Närmast kommer han från rollen som VD för Orkla Confectionery & Snacks Sverige. Henrik känner...