Ny bok om lantbruket år 2030
Med sju berättelser om det svenska lantbruket år 2030 vill forskningsplattformen Framtidens lantbruk vid SLU väcka debatt om morgondagens lantbruk och matproduktion. Berättelserna vill lyfta fram både möjligheter och hot och väcka frågor. Boken ”Framtidsberättelser från lantbruket år 2030” är ett resultat av en framtidsstudie...
SLU vill ha nordiskt potatissamarbete
Större fältförsök, mer pengar till långsiktig potatisforskning och ett utökat samarbete mellan växtförädlare i Sverige, Norge och Finland – det är vad som behövs för en hållbar potatisodling i vårt nordliga klimat. Detta konstaterar forskare vid Sveriges lantbruksuniversitet i en ny studie. Fyra forskare från...
Minst 3 av 4 unga ”matallergiker” är friska
Tre fjärdedelar av de ungdomar som tror sig vara matallergiska är i själva verket inte det, visar en ny undersökning från Karolinska Institutet. För dem som verkligen är allergiska innebär detta stora problem, skriver TT. En annan studie på 2500 skolbarn i Norrbotten visar att...
Svenska äpplen året runt med ny teknik
Den svenska äppelsäsongen sträcker sig numera över hela året, mycket tack vare en ny sorts syrefattiga lager där äpplenas mognadsprocess stannar av. I Äppelriket i Kivik investerade man nyligen 15 miljoner kronor i nya ULO-långtidslager, som står för Ultra Low Oxygen. På fredag invigs ytterligare en produktionsanläggning...
Ny genmodifierad potatis får odlas utan tillstånd
Forskare vid Sveriges Lantbruksuniversitet har tagit fram en industripotatis via en ny genmodifieringsteknik där inga främmande gener blir kvar. Det gör att den inte klassas som gmo och därmed är det är fritt fram att odla den utan tillstånd, skriver SR Vetenskapsradion. Trots att en del forskare...
Åtta forskare kräver nationell strategi mot barnfetma    
I Sverige uppskattas 17 procent av barnen i åldrarna sju till nio år vara överviktiga. FN:s barnkonvention är tydlig: Barn har rätt att växa upp i en miljö utan risk för att drabbas av övervikt och fetma som kan ge upphov till livslånga sjukdomar. Sverige...
Professor: Vanföreställning bidrar till glutenfri trend
Över hälften av de glutenfria produkterna köps av personer som inte fått diagnosen celiaki. Men att en glutenfri kost är nyttigare för friska personer är en utbredd vanföreställning, menar en av landets ledande celiakiforskare. Han får stöd av Celiakiförbundet. Marknaden för glutenfria produkter har exploderat...
Ätliga syrsor kan matas med ogräs
Nu kommer en studie från SLU som visar att det finns ogräs och biprodukter från jordbruket som faktiskt fungerar som foder åt syrsor, ett betydligt hållbarare alternativ än det kycklingfoder som de hittills har fötts upp på. Studien har gjorts i Kambodja, ett av världens fattigaste...