Ny undersökning om frukostvanor i Sverige
Nästan hälften av alla svenskar – 42 procent – anser att frukosten är dagens viktigaste mål. 8 av 10 svenskar äter frukost varje dag och då framför allt smörgås, yoghurt eller fil och ägg. Detta framgår av en undersökning som branschorganisationen Svenska Ägg låtit göra. Bland...
Larvfärs och lupinkorv ska frälsa kockar och konsumenter
En välsmakande färs på syrsor och mjölmask är en av 15 produkter som ska tas fram i ett projekt som drivs av innovationsmyndigheten Vinnova, där kända kockar ska kontrollera smaken. Odlade muskelproteinet ”Smat” och korv på svenskodlad lupin är andra exempel på produkter som ingår...
Nya rön: Socker har samma effekt som kokain
Eftersom socker har samma effekter som kokain bör man behandla båda substanser på samma villkor, anser forskare. Det är Veckans Affärer som lyfter fram ny forskning från Queensland University of Technology som visar att ett för högt intag av socker ökar dopaminhalterna i kroppen på...
LCHF-aktivister hotade forskare  
Det kan vara känsligt att forska kring LCHF-dieten. När en doktorsavhandling i ämnet nyligen skulle presenteras i Västerås fick man ha väktare på plats, enligt Sveriges Radio. Detta eftersom doktoranden hade tagit emot hätska kommentarer och hot via nätet och mejl. – Jag var djävulens...
Kraftigt sockrade siffror i läsk- och godisdebatt
Konsumtionen av läsk och godis har minskat under de senaste åren, i motsats till vad som ofta hörs i debatten. Detta menar Konsumentföreningen Stockholm. – Om man ser till sockrad läsk dricker vi 57 liter per person och år och det är betydligt mindre än...
Närodlat = farligt?
”Närodlad mat kan vara skadlig” löd Vetenskapsradions uppseendeväckande rubrik i morse. Bakom rönen ligger Statens Lantbruksuniversitet SLU, som för inte så länge sedan blev omdiskuterat på grund av vissa professorers uttalande om att ekologiskt odlad mat kan vara skadlig för miljön. Nu har SLU:s forskare uppmätt höga...
1 av 3 föräldrar oroas över barnens matvanor
Var tredje svensk förälder är orolig över socker, onyttig mat, godis och tillsatser. Det visar en undersökning som Konsumentföreningen Stockholm låtit genomföra. Samtidigt har den kraftiga ökningen av barn med övervikt man sett tidigare stannat av, åtminstone i vissa regioner. Konsumentföreningen Stockholm, KfS, har granskat...
Korn minskar risk för hjärt- kärlsjukdomar
Att äta bröd baserat på kornkärnor ger goda och snabba effekter på hälsan, enligt forskning vid Lunds Universitet. Det är kostfiberblandningen i kornkärnorna som minskar aptiten, reglerar blodsockret samt minskar risken för både diabetes typ 2 och hjärt- och kärlsjukdomar, menar forskarna. Studien gjordes på...