”Vårt mål är att rekrytera 200 nyanlända”
Karin Vierma, Segmentsdirektör för skola och utbildning inom Sodexo, ibland kan man höra att barnens skolmat har ”lagats av Sodexo”. Vad innebär det? – Vi jobbar ju inom olika kundsegment, men om vi pratar om skola oc0h utbildningssektorn så bedriver vi framför allt verksamheten ute...
”Jag har ett Findus-hjärta”
Hej Katarina Tell, ny vd för Findus Sverige sedan fyra månader. Vad brinner du för? – Som utbildad dietist brinner jag verkligen för matens betydelse för hälsan och välbefinnandet. I hela mitt liv har jag jobbat med mat och med att hjälpa människor att på...
”Det är en vånda att prioritera bland alla trender”
Hej Lennart Wallander, vd för matbyrån Food & Friends och trendspanare. Vad puttrar i trendgrytan just nu? – Vi kom precis ut med vår årliga trendrapport, Food & Friends Trendspotting 2018, och de tre stora, nya trender vi lyfter fram är upplevelser, ökat soloätande och...
”Jag kan bara minnas att jag mött en enda tjej i köket”
Maja Rikardsson, 18 år och blivande kock, du var med i vinnarlaget i tävlingen Unga Ekokockar 2017 som ägde rum förra helgen. Hur kändes det att vinna? – Jag har inte smält det än! Det var väldigt mäktigt, vi fick en massa grattiskramar och sen...
”Hela matbranschen är en katastrof när det gäller att förmedla budskap”
Johan ”Matgeek” Hedberg, Youtube-klippet där du besöker en godisfabrik har visats 800.000 gånger och din senaste ”beef” med Youtubekollegan Ida Warg, där du plockar isär hennes argument kring 5 livsmedel hon aldrig skulle köpa har blivit en viral succé. Hur gör man för att få...
” Den svåra nöten är hur man ska kännas liten, fast man är stor”
Hej Ingela Stenson, omvärldsanalytiker och ordförande i Livsmedelsföreningen. Ska vi ha stora eller små livsmedelsföretag? Vilket är bäst för konsumenterna och för framtiden?  – Ja, just det är ju temat för livsmedelsdagarna som anordnas den 13 - 15 september. Vi behöver både och! De stora har...
”Det finns definitivt en framtid för livsmedel som läkemedel”
Björn Öste, vd Aventure, du och din bror Rickard skapade Oatly. Ryktet säger att ert nya ”smarta” mineralvatten har potential att förändra världen. Berätta!    – Good Idea är ett gott bubbelvatten som dämpar blodsockersvaret. Den innehåller aminosyror som är de små beståndsdelarna i protein,...
”Vi trodde att vi skulle få sälja vin på gården när vi startade”
Anette Ivarsson, du och din man Jonas driver Arilds Vingård i Nordvästskåne som är Sveriges största vingård. Hur kommer man på att odla vin i Sverige? – Vi hade renoverat huset i 10 år och ville göra något ”på plats”. På gården växte en vinranka...