Ökning av ekologisk jordbruksmark
19 procent av jordbruksmarken i Sverige brukades ekologiskt 2017, en ökning med 4 procent sedan året innan. Totalt var det 577 200 hektar av Sveriges jordbruksmark som brukades med ekologiska produktionsmetoder. Jämfört med 2016 var det en ökning med 24 100 hektar. I handlingsplanen för den...
Rött ljus för Östersjötorsken i nya Fiskguiden
"Sorgebarnet" östersjötorsk får åter rött ljus i WWF:s nya Fiskguide. Det betyder att den ska undvikas. För sex år sedan tycktes torsken ha återhämtat sig från tidigare svaga nivåer men nu är den alltså åter på listan över arter som ska undvikas. – Om vi ska kunna...
De vill pollinera Sverige
– Det är hög tid att frågan om pollinering blir lika viktig som klimat, rent vatten och plastföroreningar, menar Anna Lind Lewin och Lotta Fabricius Kristiansen, som startat nätverket Pollinera Sverige. Denna vecka lanserar de därför Pollineringsveckan som riktar fokus mot hur man gynnar bin, humlor och vilda pollinatörer....
C vill förbjuda plastbestick
Centerpartiet vill ta krafttag mot användandet av engångsartiklar av plast. Partiet vill bland annat att engångsartiklar som sugrör, bestick, glas och snabbmatsbehållare ska fasas ut till 2020 och ersättas av produkter i exempelvis papper och trä. C menar att den initiala högre kostnaden skulle gynna...
Han är KRAVs nya ordförande
Linus Källander är ny styrelseordförande för KRAV. Bakom sig har han fem års erfarenhet som ledamot, och enligt ett pressmeddelande har han redan siktet inställt på två specifika frågor: – Den första handlar om hur vi utvecklar regler och verktyg. KRAV-certifieringen ska upplevas som det naturliga...
Coop uppfattas som grönast
Coop vann en dubbelseger i Differs årliga undersökning om Sveriges grönaste varumärke. I en av kategorierna fick de 1000 svarande sätta betyg på undersökningens totalt 85 varumärken och här hamnade Coop på en förstaplats av landets största varumärken. I en annan kategori där respondenterna helt fritt fick ange vilket...
”Det går visst att föda världen med ekologiskt jordbruk”
"Vi skulle aldrig kunna föda hela jordens befolkning med enbart ekologisk mat". Detta är ett vanligt argument mot en ökad ekologisk produktion. Men bonden, konsulten, debattören och författaren Gunnar Rundgren anser sig ha hittat en rad bevis för att kritiken inte stämmer. I sin blogg Trädgården Jorden hänvisar han bland...
Svenskt Kött lanserar ny antibiotikaskola till ungdomar
Det används mer antibiotika till friska djur än sjuka människor, enligt WHO. Ändå är antibiotikaresistens ett av vår tids största hot, tillsammans med klimatförändringarna. Om användningen fortsätter att öka globalt, går vi i rask takt mot en framtid utan fungerande antibiotika, där många av våra vanliga sjukdomar blir...
SJ får pris för eko-matprofil
I går avgjordes tävlingen Fast Food Awards där SJ tog hem priset i kategorin ”Årets briljanta idé” för samarbetet med krögarna Kalf & Hansen. Ett samarbete som inneburit att SJs resenärer fått tillgång till 100 procent ekologisk och närproducerad mat ombord på tågen. – Utmärkelsen...
Nytt ekologiskt rekordår
2017 blev ännu ett rekordår för försäljningen av ekologiska livsmedel i Sverige. Värdet på ekoförsäljningen (KRAV-märkta och EU-ekologiska livsmedel) ökade med 2,5 miljarder kronor till sammanlagt 27,9 miljarder. Den ekologiska andelen uppgår därmed till 9,3 procent av alla sålda livsmedel i Sverige (8,7 procent 2016)....
Matdelnings-app vapen i KTH-forskarnas kamp mot matsvinn
Varje år kastar vi i Sverige cirka 100 kilo mat per person. Närmare hälften, 45 kilo, är onödigt matavfall – det vill säga mat som skulle kunna ätas istället för att slängas om det hade tagits hand om på rätt sätt. Nu har KTH-forskarna Åsa Svenfelt,...
Dafgårds gör gör öl av överblivet bröd
Överblivet börd från Dafgårds fabrik i Källby blir Sveriges första "brödöl" som kommer att kunna köpas i dagligvaruhandeln. Den första omgången brödsvinnsöl är redan klar på bryggeriet Qvänum mat och malt, skriver NLT. Namnet på drycken? "Bröggd". Konceptet kommer ursprungligen från England där konceptet brödöl...
IKEA vill säkra god djurhållning
Sveriges största livsmedelsexportör IKEA Food Services AB lanserar nu den första i en rad av program för ett mer hållbart jordbruk. Först ut är ett Better Chicken-program. Programmet innehåller en rad krav för en mer hållbar kycklingproduktion i leveranskedjan av livsmedel, utifrån djurvälfärd, folkhälsa och...
Södermalm får ”matsvinnstorg”
I morgon, den 11 januari, öppnar Matsvinnstorget i Söderhallarna på Södermalm i Stockholm. Här kommer nystartade matsvinns-matchmakingföretaget Foodloopz att bistå företag som vill dela ut livsmedel som annars riskerar att kastas. I utbyte mot produkterna får kunderna donera valfri summa och hela överskottet går till välgörenhet. Matsvinnstorget...
MAX hållbarast enligt svenskarna
"Vilket företag upplever du som mest hållbart?" Svensk Hållbarhetsranking ställde frågan under 25 000 intervjuer, då svenska folket fick bedöma 200 företag. Bland snabbmatsrestaurangerna rankades MAX som nummer ett inom hållbarhet. Totalt hamnade kedjan på tionde plats bland samtliga företag inom kategorin detaljhandel. I toppen på denna...
Nu sätter grönsaksodlingen i DN-huset igång
I februari startar den uppmärksammade, 600 kvadratmeter stora grönsaksodlingen vid DN-skrapan. Bakom odlingen ligger Plantagon CityFarm, ett nytt koncept för att använda lokaler under jord till resurseffektiv och hållbar matproduktion i städer. Målet är att bygga 10 anläggningar för inomhusodling i Stockholmsområdet. Grönsakerna, exempelvis kål, pak...