KRAV skärper krav på förpackningar
Tydligare krav på klimatsmarta förpackningar och skärpta regler för socialt ansvar vid import är några av nyheterna när en ny utgåva av KRAVs regler publiceras i dag. – Vi har länge arbetat för att företag ska välja förpackningslösningar som spar in på resurser, minskar matsvinnet...
Gigafood vill Tesla-fiera snabbmatsbranschen
Med färgstark, vegansk snabbmat som ger minimal miljöpåverkan vill Ida Högberg och Rebecca Carlsson bakom svenska startupen Gigafood förändra världen. Inspirationen kommer bland annat från Teslas Elon Musk.   Rätterna har namn som Algae Poké Bowl och Rainbow Salad. Det rör sig om vegansk raw food som varken innehåller...
Insekter ska göra fiskfoder av matsvinn åt ICA
ICA har tillsammans med det svenska foodtech-företaget Nutrient skapat ett cirkulärt system med insekter i centrum. ICA kommer använda svinn från potatis som foder till insekter. Genom en lagändring från 1 juli kommer insekterna då kunna användas som fiskfoder till bland annat ICAs egen röding. Att...
Kyrkor blir KRAV-märkta
Svenska kyrkan i Umeå är den första kyrkan i Sverige som KRAV-certifieras. – Det är jätteroligt att vi nu är godkända! säger Carolina Paulson, samordnare för KRAV och Fairtrade, Svenska kyrkan i Umeå. Svenska kyrkan i Umeå är den första kyrka som KRAV-certifieras i Sverige....
45 miljoner till forskning om hållbar konsumtion
Fler människor ska börja äta och konsumera hållbart. Det är målet när stiftelsen för miljöstrategisk forskning, Mistra, ger 45 miljoner kronor till forskning om hållbar konsumtion. I projektet ingår bland annat matföretag som ICA, Oatly, Food for Progress och Max. Forskningen kommer att ledas av...
UTZ går samman med Rainforest Alliance
Två av världens ledande hållbarhetscertifieringsorgan, UTZ och Rainforest Alliance, kommer att gå ihop i syfte att bli starkare och tydligare både för köparna och de bönder och företag som blir certifierade. Den nya organisationen kommer att kallas Rainforest Alliance och tackla miljö- och sociala frågor...
Tunga namn på Svenska Måltiders Foodprint
Den 1 juni, samma dag som Trump skulle meddela att USA drar sig ur klimatavtalet från Paris, ägde Svenska Måltiders hållbarhetsevent Foodprint rum på Grand Hôtel i Stockholm. Deltagarna kom bland annat från livsmedelsbranschen, restaurangbranschen, bloggvärlden, PR, media, den offentliga gastronomin och organisationer som WWF, Svanen, Naturskyddsföreningen och MSC. Till...
Skånskt storslam i Ekomatsligan
Hela 33 procent av all mat som serveras inom offentlig sektor i Sverige är numera ekologisk. Civiliminister Ardalan Shekarabi delade under gårdagen ut diplom till 60 kommuner, landsting och regioner på årets Ekomatsligan i Stockholm. Vinnare blev, för tredje året i rad, Vellinge kommun som hade 80...
Treårigt nordiskt matsvinnsprojekt i mål
Det nordiska matsvinnsprojekt som Livsmedelsverket samordnat sedan 2013 avslutades 27 april med en konferens i Oslo. Vid konferensen presenterades de nordiska slutsatserna om datummärkning, återvinning av mat och det hittills ganska outforskade problemet med matsvinn i primärproduktionen. Fyra nordiska länder har deltagit i det treåriga projektet: Sverige, Norge, Danmark och...
Svenska Oumph! trevligast enligt norrmännen
Svenska Food for Progress med produkten Pulled Oumph! vann första pris för ”Nicest New Product” i The Nice Awards, Norges första tävling med vegofokus. Priset delades ut i lördags. The Nice Awards är en ny tävling som arrangeras av Vegan Norway för att hylla veganvänliga...
Rött ljus för tonfisk i nya Fiskguiden
En majoritet av den tonfisk som säljs i Sverige saknar uppgifter om ursprung eller art. Det visas i en rapport som presenteras i samband med lanseringen av WWFs Fiskguide 2017. Endast en tiondel av all tonfisk får grönt ljus i den senaste guiden. I det kommande numret av...
Fores vd och ”Sista skörden”-filmaren till Foodprint 2017
Tina-Marie Qwiberg, dokumentärfilmare och högaaktuell med dokumentären "Sista skörden" på SVT, är en av de nytillkomna talarna vid Svenska Måltiders event Foodprint den 1 juni 2017 på Grand Hôtel i Stockholm. Andra klara talare är Mattias Goldmann, vd för den gröna och liberala tankesmedjan Fores och utsedd...
Matsvinnsapp räddar överbliven hotellmat
Nu har matsvinnsappen Karma tagit steget in i hotellbranschen genom att inleda ett rikstäckande samarbete med Scandic Hotels. Karma ger konsumenter möjlighet att köpa överskottsmat direkt från restauranger, bagerier, caféer och butiker samt färdig take-away till halva priset och finns idag i flera städer runtom i Sverige. Sedan lanseringen...
Här är matföretagen med bäst rykte
I går presenterades årets upplaga av Sustainable Brand Index, listan som rankar de mest hållbara företagen enligt svenska konsumenter. På första plats ligger Apoteket, följt av två företag inom matbranschen: Saltå Kvarn och Ica. Nytt för i år är att konsumenterna även fått ranka vilka de upplever...
Willys räddar 250 ton mat till välgörenhet
För ett år sedan inledde matkedjan Willys en satsning på att minska matsvinnet i butikerna. Genom samarbete med lokala hjälporganisationer skulle mat som annars hade slängts gå till välgörande ändamål. Nu har Willys etablerat samarbeten med närmare 60 välgörenhetsorganisationer på närmare 40 orter runt om i...
Urbant odlingsprojekt i Högdalen Centrum
Närodlade grönsaker från Högdalen Centrum. Det kan bli verklighet genom ett unikt projekt som drivs i samarbete mellan Citycon, Nya Rågsveds Folkets Hus och Invest Stockholm Business Region. Odlingsprojektet i Högdalen är en del av ett större projekt kallat ”Klimatsäkra, arbetsskapande odling i industriområden” som...