Allt färre äter mat som passerat bäst före-dag
Trots att många är medvetna om att det går utmärkt att äta mat som passerat bäst före-datum, är det allt färre som faktiskt äter sådan mat. Detta leder till att stora mängder slängs i onödan. Andelen svenskar som vet vad det är för skillnad mellan märkningarna bäst före-dag...
Hållbara matbutiker rankas i nya White Guide Green
Nu lanseras White Guide Green – det första försöket att kartlägga Sveriges matbutiker ur ett hållbarhetsperspektiv. Kriterierna, framtagna genom ett samarbete mellan White Public, Världsnaturfonden WWF samt Bergkvist Publishing som även ger ut Svenska Måltider, bedömer och belönar matbutiker som visar att de värnar om en långsiktigt...
Regeringen vill storstäda haven
Regeringen satsar 600 miljoner kronor nästa år för att städa upp haven. Åren därpå satsas 700 respektive 800 miljoner kronor, skriver TT. – Haven är tyvärr en stor källa till oro i dag, säger klimatminister Isabella Lövin (MP) på en pressträff. Sverige har en lång kust...
Unikt, svenskt system ska säkra fiskens spårbarhet
Havs- och vattenmyndigheten, HaV, har beslutat om ett nytt system för att spåra fiskeri- och vattenbruksprodukter som fångas eller skördas i havet och som säljs i Sverige. Senast 1 januari 2019 ska livsmedelsföretagen börja använda spårbarhetssystemet. - Som första EU-land får Sverige nu ett centralt, nationellt...
KRAV skärper krav på förpackningar
Tydligare krav på klimatsmarta förpackningar och skärpta regler för socialt ansvar vid import är några av nyheterna när en ny utgåva av KRAVs regler publiceras i dag. – Vi har länge arbetat för att företag ska välja förpackningslösningar som spar in på resurser, minskar matsvinnet...
Gigafood vill Tesla-fiera snabbmatsbranschen
Med färgstark, vegansk snabbmat som ger minimal miljöpåverkan vill Ida Högberg och Rebecca Carlsson bakom svenska startupen Gigafood förändra världen. Inspirationen kommer bland annat från Teslas Elon Musk.   Rätterna har namn som Algae Poké Bowl och Rainbow Salad. Det rör sig om vegansk raw food som varken innehåller...
Insekter ska göra fiskfoder av matsvinn åt ICA
ICA har tillsammans med det svenska foodtech-företaget Nutrient skapat ett cirkulärt system med insekter i centrum. ICA kommer använda svinn från potatis som foder till insekter. Genom en lagändring från 1 juli kommer insekterna då kunna användas som fiskfoder till bland annat ICAs egen röding. Att...
Kyrkor blir KRAV-märkta
Svenska kyrkan i Umeå är den första kyrkan i Sverige som KRAV-certifieras. – Det är jätteroligt att vi nu är godkända! säger Carolina Paulson, samordnare för KRAV och Fairtrade, Svenska kyrkan i Umeå. Svenska kyrkan i Umeå är den första kyrka som KRAV-certifieras i Sverige....