Lupin godaste framtidsproteinet
En lupinkräm med kejsarhatt vann smakprovningen av framtidens nya klimatsmarta livsmedel i Grythyttan förra onsdagen. Med i tävlingen var 14 bidrag gjorda på bland annat lupin, raps, musslor, bönor, mask och insekter. I juryn satt bland andra gourmetkrögaren Tareq Taylor och matkreatören Lina Gebäck. Vinnaren...
Sverige näst bäst på ekoodling
Med 17 procent ekologisk odling på den totala jordbruksarealen hamnar Sverige på andraplatsen på EU:s lista över ekoodlande länder, efter Österrike. Storbritannien går emot trenden: 2010 - 2015 minskade landets odlade ekoareal med hela 29 procent. När EU:s statistikorgan Eurostat släpper 2015 års statistik framkommer att de...
Större biologisk mångfald på ekogårdar
Forskning visar att det är kring 30 procent större biologisk mångfald i och omkring ekologiska jordbruk. Anledningen är att maskar, bin och insekter dör när kemiska bekämpningsmedel används och jordbruken blir alltmer monokulturella. Men den biologiska mångfalden kan räddas, skriver KRAV i ett pressmeddelande. – Det stora hotet mot...
HK Scan vill minska klimatpåverkan med 95 procent
HKScan i Sverige, som enligt egen utsago minskat sin klimatpåverkan med 72 procent sedan 2003, vill nu minska sin klimatpåverkan med ytterligare 95 procent till 2030. Det omfattar utsläpp från företagets produktionsanläggningar, personalens tjänsteresor och djurtransporter. – Det är viktigt för oss att sätta tydliga och tuffa mål för att...
Dioxin i ekoägg kan bero på fiskmjöl i fodret
Miljögiftet dioxin förekommer i högre halter i ekologiska ägg än i andra ägg. Även om halterna inte överskrider gränsvärdena uppmanas branschen att undersöka vad det beror på och vidta åtgärder, skriver Livsmedelsverket i ett pressmeddelande. Redan 2004 konstaterade livsmedelskontrollen att ekologiska ägg innehöll mer dioxin...
DN-huset byggs om till växthus
Det låter som ett skämt, men enligt Lantbrukets Affärstidning ATL kommer man redan nästa år att kunna köpa sallad och örter som är odlade i det gamla tidningsarkivet vid DN-skrapan på Kungsholmen i Stockholm. Företaget Plantagon, som har sitt kontor i på 22:a våningen i själva...
Chark-SM skänker 1 ton charkuterier till utsatta
Chark-SM, Svenska Mästerskapen i charkuteri, har skänkt ett ton av Sveriges bästa charkuterier till socialt utsatta människor i Göteborg. Charkuterierna är produkter som skickats in som tävlingsbidrag. I fredags togs allt om hand av välgörenhetsorganisationerna Stadsmissionen och Räddningsmissionen för vidare fördelning ut i deras verksamheter....
Poppels bryggeri blir helt ekologiskt
Det starka intresset för ekologiska produkter märks inte minst hos Systembolaget. Den kraftigaste försäljningsökningen har det ekologiska ölet stått för. Under 2015 uppgick denna ökning till drygt 150 procent, enligt Systembolagets statistik. I dag meddelade Göteborgsbryggeriet Poppels att de gör hela sortimentet ekologiskt. Därmed blir de Sveriges största ekobryggeri. – Vi har...