För ett år sedan inledde matkedjan Willys en satsning på att minska matsvinnet i butikerna. Genom samarbete med lokala hjälporganisationer skulle mat som annars hade slängts gå till välgörande ändamål. Nu har Willys etablerat samarbeten med närmare 60 välgörenhetsorganisationer på närmare 40 orter runt om i...
Närodlade grönsaker från Högdalen Centrum. Det kan bli verklighet genom ett unikt projekt som drivs i samarbete mellan Citycon, Nya Rågsveds Folkets Hus och Invest Stockholm Business Region. Odlingsprojektet i Högdalen är en del av ett större projekt kallat ”Klimatsäkra, arbetsskapande odling i industriområden” som...
Dansk radio rapporterar om världshälsoorganisationen WHO:s skarpa kritik mot den danska regeringen. WHO anser att Danmark går ifrån riktlinjerna för att motverka antibiotikaresistens när de använder sig av läkemedel i lantbruket. Det gäller främst antibiotika som ges till grisar inom köttproduktion. WHO menar att de danska...
Generation Instagram är fixerade vid att maten ske se snygg ut på bild. I gengäld är de dåliga på att planera matinköpen, vilket gör att de kastar mycket mat. Enligt en studie på 5000 personer gjord av brittiska dagligvarukedjan Sainsburys finns det en generationsklyfta när det...
Svenska WWFs konsumentguider har börjat sprida sig till grannländerna. Idag ger WWF i Finland för första gången ut en guide som granskar köttets miljöeffekter. Rådet är att äta mindre men bättre kött, undvika importkött med rött ljus och gärna äta mer vegetariskt. – Det är...
Den ekologiska matförsäljningen nådde nya toppnivåer 2016. Totalt blev det en ökning med 18 procent 2016 jämfört med året innan. Bäst på eko är fortfarande den offentliga sektorn, tätt följd av nätbutikerna. Men den i särklass största ökningen stod Systembolaget för. Även ekomatens ”sorgebarn”, restaurangerna, visade en...
Miljömärkt tonfisk som visar att fisken kommer från hållbara bestånd håller på att erövra butikshyllorna. Från 2014 har utbudet av MSC-märkt tonfisk femdubblats och idag är 22 procent av all tonfisk på burk som säljs i Sverige MSC-märkt. Det skriver MSC i ett pressmeddelande. Idag finns...
En forskare på Chalmers har identifierat 9 åtgärder som kan hjälpa livsmedelsbranschens logistikkedja att minska matsvinnet och transporternas miljöpåverkan. Logistiklösningar på svinnproblemet är ett relativt outforskat område men en ny doktorsavhandling är tänkt att ändra på detta. Genom studier bland producenter, grossister och detaljister har forskaren Kristina...