ICA har tillsammans med det svenska foodtech-företaget Nutrient skapat ett cirkulärt system med insekter i centrum. ICA kommer använda svinn från potatis som foder till insekter. Genom en lagändring från 1 juli kommer insekterna då kunna användas som fiskfoder till bland annat ICAs egen röding. Att...
Svenska kyrkan i Umeå är den första kyrkan i Sverige som KRAV-certifieras. – Det är jätteroligt att vi nu är godkända! säger Carolina Paulson, samordnare för KRAV och Fairtrade, Svenska kyrkan i Umeå. Svenska kyrkan i Umeå är den första kyrka som KRAV-certifieras i Sverige....
Fler människor ska börja äta och konsumera hållbart. Det är målet när stiftelsen för miljöstrategisk forskning, Mistra, ger 45 miljoner kronor till forskning om hållbar konsumtion. I projektet ingår bland annat matföretag som ICA, Oatly, Food for Progress och Max. Forskningen kommer att ledas av...
Två av världens ledande hållbarhetscertifieringsorgan, UTZ och Rainforest Alliance, kommer att gå ihop i syfte att bli starkare och tydligare både för köparna och de bönder och företag som blir certifierade. Den nya organisationen kommer att kallas Rainforest Alliance och tackla miljö- och sociala frågor...
Den 1 juni, samma dag som Trump skulle meddela att USA drar sig ur klimatavtalet från Paris, ägde Svenska Måltiders hållbarhetsevent Foodprint rum på Grand Hôtel i Stockholm. Deltagarna kom bland annat från livsmedelsbranschen, restaurangbranschen, bloggvärlden, PR, media, den offentliga gastronomin och organisationer som WWF, Svanen, Naturskyddsföreningen och MSC. Till...
Hela 33 procent av all mat som serveras inom offentlig sektor i Sverige är numera ekologisk. Civiliminister Ardalan Shekarabi delade under gårdagen ut diplom till 60 kommuner, landsting och regioner på årets Ekomatsligan i Stockholm. Vinnare blev, för tredje året i rad, Vellinge kommun som hade 80...
Det nordiska matsvinnsprojekt som Livsmedelsverket samordnat sedan 2013 avslutades 27 april med en konferens i Oslo. Vid konferensen presenterades de nordiska slutsatserna om datummärkning, återvinning av mat och det hittills ganska outforskade problemet med matsvinn i primärproduktionen. Fyra nordiska länder har deltagit i det treåriga projektet: Sverige, Norge, Danmark och...
Svenska Food for Progress med produkten Pulled Oumph! vann första pris för ”Nicest New Product” i The Nice Awards, Norges första tävling med vegofokus. Priset delades ut i lördags. The Nice Awards är en ny tävling som arrangeras av Vegan Norway för att hylla veganvänliga...