ICA gör äppelmust av eget svinn  
Genom ett samarbete mellan ICA och Helsingborgsföretaget Rescued Fruits kommer 10 ton svenska äpplen att pressas till must istället för att hamna i soporna. – Nu under hösten får vi in den ”ruspackade” frukten i lösvikt från svenska odlare, säger Peter Hägg, kategoriområdeschef för frukt,...
Löfbergs tar strid mot ”dåliga” kaffekapslar
Om några dagar finns växtbaserade kaffekapslar för Nespressobryggare att köpa i dagligvaruhandeln. I samband med lanseringen går tillverkaren bakom dessa, Löfbergs Lila, ut med ett ”öppet brev till kollegorna i kaffebranschen” där man belyser nackdelarna med de traditionella kapslarna. ”Kaffekapslar har med rätta fått agera...
Svenskar och danskar världsbäst på att köpa eko
Sverige har knappat in på Danmark, som länge varit bäst i världen på att köpa ekologisk mat. Under årets första sex månader ökade den ekologiska marknadsandelen till nio procent, vilket gör den svenska eko-konsumtionen lika stor som i Danmark, enligt den halvårsrapport som konsultföretaget Ekoweb...
Ny rapport: Så ska Norden minska matsvinnet 
Gemensamma nordiska regler för kyltemperaturer i butik, en ny förpackningsgas och förbättrad information till konsumenter. Detta är några av de åtgärder som presenteras i en ny rapport från Nordiska Ministerrådet, vars mål är att minska matsvinnet. Projektet, som finansierats av Nordiska ministerrådet, har bland annat...
Jordens resurser tog slut rekordtidigt
I går, den 8 augusti, tog jordens resurser slut och och resten av 2016 lever mänskligheten på lånat naturkapital. Det anser organisationen Global Footprint Network som varje år räknar ut hur snabbt vi konsumerar jordens resurser i förhållande till hur snabbt de förnyas, skriver Dagens...
KRAV förenklar reglerna
En ny utgåva av KRAVs regler har publicerats, där merparten av regeltexterna är omskrivna för att de ska bli lättare att förstå. Förhoppningen är att ett enklare språk ska underlätta för företag med KRAV-certifierad produktion. Under de två senaste åren har den ekonomiska föreningen KRAV...
Liten andel ekodjur trots rekordökning
Förra året ökade antalet ekologiskt uppfödda slaktkycklingar med hela 83 procent – men fortfarande är bara 1 procent av det totala antalet kycklingar ekologiska, enligt Jordbruksverket. Ekogrisarna ökade med 36 procent och utgör därmed 2 procent av det totala, svenska beståndet. Även de ekologiska värphönsen har ökat...
”Vår agenda är inte att sabba för den thailändska kycklingindustrin”
Anna Richert, matansvarig på WWF och den som ligger bakom nya Köttguiden – hur har ni kunnat få en sån makt i matsverige? Tidigare förknippades ni ju mest med pandor och tjuvjakt.  – Vi insåg att vi inte kommer att kunna leva inom ramarna för...