Bananskal kan förlänga jordgubbens liv
Mindre bekämpningsmedel, större variation i grönsakshyllan och mindre matsvinn kan bli resultatet av amerikanska startupen Apeels växtskyddsmedel tillverkade av – växtdelar. Nya startupen Apeel i Kalifornien är på väg att göra bestrålade och vaxade frukter och grönsaker till historia, enligt New York Times. Genom att använda...
Världens största fiskeföretag samarbetar för hållbart fiske
Några av världens största företag inom fiske och fisk- och skaldjursodling ska samarbeta om mer hållbart fiske i dialog med forskare. Bland annat ska de försöka komma åt överfiske, antibiotikamissbruk i fiskodlingar samt illegalt fiske. Detta rapporterade Sveriges Radio i morse.  – Vi har jobbat...
Mindre bekämpningsmedel i svensk frukt och grönt
Svensk frukt och grönt har mindre rester av bekämpningsmedel än grönsaker från andra länder. Men i vissa konventionellt odlade russin, ris och äpplen fanns halter som överskred gränsvärdet, skriver Livsmedelsverket i ett pressmeddelande. Livsmedelsverket gör varje år kontroller för att se till att grönsaker och frukt...
Lupin godaste framtidsproteinet
En lupinkräm med kejsarhatt vann smakprovningen av framtidens nya klimatsmarta livsmedel i Grythyttan förra onsdagen. Med i tävlingen var 14 bidrag gjorda på bland annat lupin, raps, musslor, bönor, mask och insekter. I juryn satt bland andra gourmetkrögaren Tareq Taylor och matkreatören Lina Gebäck. Vinnaren...
Sverige näst bäst på ekoodling
Med 17 procent ekologisk odling på den totala jordbruksarealen hamnar Sverige på andraplatsen på EU:s lista över ekoodlande länder, efter Österrike. Storbritannien går emot trenden: 2010 - 2015 minskade landets odlade ekoareal med hela 29 procent. När EU:s statistikorgan Eurostat släpper 2015 års statistik framkommer att de...
Större biologisk mångfald på ekogårdar
Forskning visar att det är kring 30 procent större biologisk mångfald i och omkring ekologiska jordbruk. Anledningen är att maskar, bin och insekter dör när kemiska bekämpningsmedel används och jordbruken blir alltmer monokulturella. Men den biologiska mångfalden kan räddas, skriver KRAV i ett pressmeddelande. – Det stora hotet mot...
HK Scan vill minska klimatpåverkan med 95 procent
HKScan i Sverige, som enligt egen utsago minskat sin klimatpåverkan med 72 procent sedan 2003, vill nu minska sin klimatpåverkan med ytterligare 95 procent till 2030. Det omfattar utsläpp från företagets produktionsanläggningar, personalens tjänsteresor och djurtransporter. – Det är viktigt för oss att sätta tydliga och tuffa mål för att...
Dioxin i ekoägg kan bero på fiskmjöl i fodret
Miljögiftet dioxin förekommer i högre halter i ekologiska ägg än i andra ägg. Även om halterna inte överskrider gränsvärdena uppmanas branschen att undersöka vad det beror på och vidta åtgärder, skriver Livsmedelsverket i ett pressmeddelande. Redan 2004 konstaterade livsmedelskontrollen att ekologiska ägg innehöll mer dioxin...