Ljusdal storsatsar på cirkulär fisk- och tomatproduktion  
I Ljusdal togs nyligen beslut om en helt ny storskalig satsning på klimatsmart livsmedelsproduktion där tomatodling och fiskodling när varandra. Satsningen väntas ge hundratals arbetstillfällen till bland annat nyanlända. I förra veckan blev det beslutat i Ljusdals kommunfullmäktige att den näringspolitiska stiftelsen Närljus ska inleda...
IVL: Vegetarisk ekomat inte enbart bra
Vegetarisk ekomat är det bästa för klimat, hälsa och biologisk mångfald, men samma mat kan också ha en negativ påverkan på miljön. Detta har forskare vid IVL Svenska Miljöinstitutet kommit fram till när de undersökt hur olika matval och förändrade kostvanor påverkar klimat, hälsa och miljö....
Ny strategi ska halvera matsvinnet i Sverige
För att halvera matsvinnet i enlighet med FN:s målsättningar behöver Sverige ta fram en nationell strategi. Det behovet lyfts fram när Livsmedelsverket, Naturvårdsverket och Jordbruksverket idag presenterar slutrapporten i regeringsuppdraget för minskat matsvinn till regeringen. – Projektet har inneburit en bra start och har bidragit...
Chockpris på alla plastkassar föreslås
Antalet plastkassar måste enligt ett EU-direktiv minskas med hälften till 2025. Naturvårdsverket föreslår därför att alla svenska plastkassar, stora som små, ska kosta minst fem kronor styck, enligt en rapport som i går lämnades över till regeringen. Detta är något av en prischock jämfört med...
KRAV-märkt ökar explosionsartat
Efterfrågan på ekologiska livsmedel har ökat explosionsartat och produktionen har inte hängt med. KRAVs försäljning ökade med hela 39 procent 2015. Men nu rapporteras att även den inhemska produktionen av KRAV-märkta råvaror steg kraftigt, bland annat när det gäller fläsk, ägg och kyckling. Åkermark på väg...
Danska matbanken blev en supersuccé
Danska matbanken Wefood som öppnade i Köpenhamn förra måndagen har gjort succé. Konceptet med fullt ätbara varor som har passerat ”bäst före”-datum, till priser som ligger 30-50 % under de normala, har fungerat över förväntan. Den första dagen sålde varorna i princip slut, något som...
Klimatsmart korv på grillen
Inför grillsäsongen 2016 börjar den klimatsmarta korven inta köttdiskarna. Flera företag har på kort tid lanserat korvar där grönsaker och baljväxter är huvudingredienser, tillsammans med köttet. Kött är det livsmedel som har störst klimatpåverkan eftersom produktionen leder till stora utsläpp av växthusgaser. Allra värst är...
Hamburg förbjuder kaffekapslar
Hamburg har av miljöskäl förbjudit användandet av kaffekapslar i de offentliga verksamheterna. Anledningen är att kapslarna som ofta innehåller aluminium är svåra att återvinna, skriver Dagens Nyheter. Som en del i sitt miljöarbete har Hamburg, Tysklands näst största stad, beslutat att kaffekapslar, exempelvis Nespresso, inte...