Smuggling och gränshandel styr ölflödet
Norrmän köper öl, vin och sprit i Sverige och Danmark. Svenskar handlar i Tyskland och Danmark. Danskar handlar i Tyskland och finländare handlar i Estland. Att ölet flödar över gränserna handlar enligt Sveriges Bryggerier på ”enorma prisskillnader” mellan öl i Sverige respektive våra grannländer. Fenomenet...
Maten blir dyrare i världen
Världsmarknadspriserna på livsmedelspriser har stigit till rekordnivåer, rapporterar FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation FAO. Organisationens index för livsmedelspriser, baserad på en varukorg låg i januari på 173,8, den högsta siffran sedan februari 2015.  Allt högre sockerpris liksom exportpris på bland annat spannmål har bidragit till prisökningen....
Årets mest bisarra kokbok är redan här!
Sex, kannibalism, svanar och tandborstar är några av ingredienserna i vad som förmodligen kommer att bli årets mest bisarra kokbok. Det rör sig om konstnären Salvador Dalis surrealistiska ”Les Diners de Gala” från 1973 som ges ut i nyutgåva av förlaget Taschen. Salvador Dalí och hans fru...
Sverige kokböckernas Silicon Valley
Hela 59 kokböcker ska representera Sverige i den prestigefyllda internationella tävlingen Gourmand Awards 2017. Sammanlagt 211 länder deltar i tävlingen som ofta kallas kokböckernas Oscarsgala. Sverige är det land som ger ut flest kokböcker per capita i hela världen och svenska kokböcker och matmedia anses...
Förslag om tysk köttskatt
Tysklands miljömyndighet föreslår höjd moms på alla animaliska livsmedel, inklusive mjölkprodukter. Skatten föreslås bli 19 procent istället för nuvarande 7 procent och ska genomföras av miljöskäl, rapporterar tyska Tagesspiegel. Syftet med skatten är att kompensera klimatförändringar orsakade av animalieproduktionen. Både närings- och miljöministern i Tyskland är...
Storodlare letar mark för tomatodling i Sverige
En gammal flygplats i Oskarshamn kan bli platsen för den storskaliga satsning på växthusodling av tomat som det holländska företaget Gardener's Pride planerar. "Vi kommer att göra allt vad vi kan för att de ska välja Oskarshamns kommun", säger kommundirektör Rolf Persson till Östra Småland Nyheterna. I...
Ökad kycklingimport kan ge antibiotikaresistens
Importen av kyckling och annan matfågel har ökat med 70 procent på tio år, trots allt fler larm om hög antibiotikaanvändning och dålig djurhållning. Det mesta hamnar på restauranger, i färdigmat och i skolkök där ursprung inte behöver märkas ut. Infektionsläkare Björn Olsen är kritisk....
9 coola mattrender 2017
Glödheta, amerikanska livsmedelskedjan Whole Foods Market har listat 2017 års största mattrender. Gör plats i skafferiet för japansk glass, halvfabrikat och drivor av kokos! Mytiska drycker Årets hälsodrycker innehåller växter med förankring i alternativmedicin och folktro. Hit hör inkaindianernas heliga maca-rot (ej att förväxla med...