Fotografiska har världens bästa museikrog
Paul Svenssons restaurang på Fotografiska museet i Stockholm är bäst i världen i sin kategori. På Leading Culture Destinations Awards i fredags (den 29 september) vann nämligen Fotografiska klassen ”Världens Bästa Museirestaurang”. På plats i London var Paul Svensson, som tillsammans med sitt team skapar...
Småländsk duo blev årets bageriföretag
Tobias Karlsson och Mikael Pettersson Engström från Urshultsbagarn i Småland tog i lördags hem titeln Årets Företagare i bageribranschen. – Tobias och Mikael är värdiga vinnare av Årets Företagare i bageribranschen. Genom sitt medvetna och tydliga ledarskap och affärsmannaskap, tillsammans med ett bransch- och yrkeskunnande utöver...
Mjölby-lag vann Unga Ekokockar 2017
”Slarvsylta” ingick i en av rätterna, när de tre eleverna vid Dackeskolan i Mjölby lagade sin vinnarmeny, vid riksfinalen i Unga Ekokockar 2017. I helgen avgjordes riksfinalen i tävlingen, som riktar sig till eleverna vid kockprogrammen på landets gymnasieskolor. Finalen ägde rum under mässan Mat...
Oenighet kring metallbit i McDonalds äppelskivor
En metallbit har lossnat från Salicos maskiner som gör McDonalds äppelskivor. Så långt är parterna överens men därefter går åsikterna isär. Enligt McDonalds ska felet ha påträffats när en gäst hittat metallbiten i en påse, och restaurangkedjan har därefter återkallat påsar som innehåller färdigskivade äppelklyftor. Från...
Nordens bästa restauranger har korats
Igår korades Nordens bästa restauranger av White Guide Nordic. Samtidigt släpptes fjärde upplagan av guiden som presenterar de 341 bästa restaurangerna i Danmark, Sverige, Norge, Finland, Island, Färöarna och Grönland. Listan toppas av Geranium i Danmark, följt av Esperanto, sedan Fäviken Magasinet i Sverige och Maaemo i...
Hampa och rödbetor i framtidens cappuccino
Med en nyttig cappuccino gjord helt på växter, pressar kafékedjan Wayne’s Coffee fram gränsen för vad som egentligen är kaffe. Rödbeta, matcha och hampa är några av ingredienserna i de fyra varianterna, som sägs kunna passa exempelvis yoga- och träningsfans. Sverige är ett av de...
White Guide 2017 – här är alla vinnare!
Över 700 personer var på plats när vinnarna presenterades från Kongresshallens scen på Svenska Mässan i Göteborg under White Guide Gala idag den 6 mars. På galan korades årets bästa restauranger i olika kategorier och de största restaurang­upplevelserna i landet hyllades. Av närmare 800 testade...
USA vann kock-VM
USA tog i går kväll hem förstaplatsen i kock-VM, Bocuse d’Or i Lyon. Norge fick silver, och Island brons. Sverige och Alexander Sjögren kom på sjunde plats med en vegansk rätt samt en rätt på Bresse-kyckling och hummer för 14 personer vardera. Två specialpriser delades också ut under...