Utbrottet av campylobacter är över
Utbrottet av campylobacter kopplat till svensk kyckling är över sedan i somras, enligt Livsmedelsverket. Det ska nu utvärderas i en extern utredning. Antalet personer som blir sjuka av campylobacter ligger sedan mitten av juni i år på nivåer som är vanliga för säsongen. – Utbrottet...
Livsmedelspriset till Simris alg
Det blev Simris Alg med sina vegetabiliska Omega-3-preparat som tog hem den 51 upplagan av Livsmedelsföreningens pris under Livsmedelsdagarna i Tylösand. Simris Alg gör Omega-3-kapslar baserade på alger som odlas i Weibulls före detta växthus på Österlen. Bolaget börsnoterade förra året och har sedan dess fått ett positivt...
Orkla flyttar dryckesproduktion till Sverige
Orkla Foods Sveriges utökar produktionsvolymerna vid anläggningen i Kumla. Produktion för FUN, Slimpie, Scoop, Glögg samt drycker till restaurang och storkök flyttas till Kumla från Orkla Foods anläggning i danska Ringköbing. Ambitionen är att skapa ett "Center of Excellence" för drycker i Kumla. Flytten från Danmark innebär en ökning av...
Tidig avskiljning av griskultingar: ”Vi räknar med att förslaget träder i kraft i november”
Jordbruksverkets förslag om att det ska bli tillåtet att skilja smågrisar från sina mödrar en vecka tidigare har fått hård kritik från många håll, men Håkan Henriksson, divisionsdirektör för främjande och förvaltning på Jordbruksverket, säger sig vara ”helt övertygad” om att förslaget kommer att gå igenom....
Robotar ska kompensera för dyra råvaror i Sverige
Trots att de svenska konsumenterna är köpstarka är tillväxten för den svenska livsmedelsindustrin fortsatt svag. Anledningen är framför allt dyra råvaror. Många av företagen investerar istället i automatisering för att öka effektiviteten och få ner kostnaderna. Tillväxten för den ekologiska maten forsätter, men i svagare...
Hård kritik mot nytt grisförslag
För att öka den svenska grisproduktionen föreslår Jordbruksverket att griskultingar ska kunna tas från sina mammor en vecka tidigare än i dag, skriver TT. Tanken är att öka grisnäringens produktivitet, men kritiker menar att en tidigare avskiljning kan leda till ökat bruk av antibiotika. Jordbruksverket...
Ministerns bristfälliga engelska kan ha sänkt Findus
Landsbygdsminister Buchts bristfälliga engelska bidrog till att Findus i Bjuv inte kunde räddas från nedläggning. Det säger förre Findus-vd:n Christer Denrell i en intervju med Bjuvsnytt.se. När det brittiska ägarföretaget Nomad Foods 2016 gick ut med att de skulle lägga ner Findus verksamhet i Bjuv,...
Pågen storsatsar på surdeg
Nu när surdegsboomen nått de breda lagren bygger Sveriges största bageri Pågen en ny surdegsanläggning i Malmö. Härmed sexdubblar Pågen sin kapacitet att tillverka surdeg. - Allt fler väljer svenskodlat. Dessutom uppskattar många brödälskare den smak och karaktär som surdegen ger. Därför är det extra roligt att vi genom vår...
Pågen vägrar ge upp i namnstrid
Pågen fortsätter strida för att danska Bisca inte ska få kalla sina skorpor för ”Crisp rolls”, eftersom de säljer egna skorpor under namnet ”Krisprolls” över hela världen. Redan för två år sedan kontaktade Pågen konkurrenten med ett varningsbrev med uppmaning att upphöra med användandet av namnet. Detta följdes av diskussioner,...
35000 pizzor stulna i Göteborg
En långtradare med 35000 pizzor blev under måndagen stulen utanför Göteborg. Bilen har återfunnits, men lasten - 66 pallar med fryst pizza från Dr. Oetker av varumärket Ristorante är fortfarande försvunnen. Polisen söker nu efter pizzatjuvarna, meddelar Dr. Oetker.
1600 mathantverkare i ny kartbok
1600 av Sveriges mathantverksföretag finns representerade i en ny kartbok med tillhörande app som i dagarna ges ut av Eldrimner, nationellt resurscentrum för mathantverk. I Sverige finns i dag flera tusen mathantverksföretag som tillverkar allt från korv till syrade grönsaker med lokala, högkvalitativa råvaror, hantverksmässiga...
Polarbröd bygger ut för 155 miljoner
Polarbröd har beslutat att genomföra en omfattande utbyggnad av bageriet i Älvsbyn. Investeringen innebär en ny produktionslinje och ett nytt råvarulager. Investeringarna ska bland annat ge ökad produktionskapacitet och modernare arbetsmiljö. Polarbröd ersätter två äldre produktionslinjer med en ny och beräknar kunna baka 3 000 ton...
Första svenska kokboken för döva
Nu går startskottet för Sveriges första kokbok på teckenspråk. Döva och andra personer som är beroende av teckenspråk ska få matinspiration och information på sitt eget modersmål, tack vare en ny kokboksapp från Hushållningssällskapet. Sverige är världsmästare på kokböcker när det gäller antalet titlar per...
Livsmedelsbranschen skär ner på saltet
Tillsammans med 16 aktörer från livsmedelssektorn har forskningsinstitutet RISE beviljats finansiering från Vinnova för forskning i syfte att sänka salthalten i livsmedel. Målet är att med hjälp av nya metoder kunna sänka salthalten utan att försämra smak, kvalitet och hållbarhet. Den 30 maj var det...
Matjättar vill stärka livsmedelssektorn
I dag skrev representanter från flera av landets ledande livsmedelsföretag på en gemensam avsiktsförklaring i syfte att stärka den svenska livsmedelssektorn. Orkla, Lantmännen, Arlafoods, HKScan, Oatly, LRF och Axfood vill på detta sätt skapa en plattform för innovation och samverkan, samt bidra till uppfyllelsen av målen i livsmedelsstrategin...
Crowdfunding bakom framgångsrika matföretag
Allt fler matföretag, både nya och etablerade, satsar på att få in kapital genom gräsrotsfinansiering, eller crowdfunding. Svenska Måltider har undersökt ett fenomen som växer – underifrån. 2014 stod Maria De La Croix tillsammans med två kompisar och byggde om en lådcykel i en källare i...