Minskad köttkonsumtion men allt mer svenskt kött
Från att stadigt öka har svenskarnas köttkonsumtion nu börjat minska, samtidigt kommer allt större del av det kött vi äter ifrån Sverige. Under de senaste 30 åren har köttkonsumtionen ökat men sedan 2013 har den legat stabilt på runt 87,5 kilo per person. För första...
Malmö Chokladfabrik får en kvarts miljon
Malmö Chokladfabrik får en kvarts miljon från Region Skåne för att utöka sin satsning på att nå internationella marknader, rapporterar Lokaltidningen. För ett år sedan publicerade Svenska Måltider ett stort reportage om företaget, vars produkter vunnit över 30 internationella utmärkelser. I dag finns Malmö Chokladfabriks produkter...
Ny livsmedelsorganisation för matinsekter
För att underlätta arbetet med att ta fram ett tydligt regelverk kring ätbara insekter och garantera att det är ett säkert livsmedel har nio svenska insektsmatsföretag påbörjat processen att bilda en branschorganisation. Organisationen, som får namnet Insektsföretagen, ska jobba för att lägga grunden till en ny, hållbar och...
Bristande kunskaper om plast och livsmedel
Sju av tio företag saknar tillräckliga kunskaper kring vilka material som får användas i kontakt med livsmedel, till exempel i plastfilm, förvaringspåsar och hinkar. Detta visar en undersökning från Livsmedelsverket. Bäst koll har livsmedelstillverkare och butiker, medan serveringar har sämre kunskaper om vad lagen säger. Livsmedelsföretagare ska...
Lättölen på väg bort
Svenskarna dricker allt mindre lättöl  – försäljningen har minskat stadigt sedan 1990-talet, skriver tidningen Fri Köpenskap. Fram till dess drack nästan 100 liter per person och år, därefter började konsumtionen långsamt sjunka. Förra året dracks det endast 16,4 liter lättöl per person enligt Sveriges Bryggerier, vilket...
Fazer stärker satsning på Lifestyle Foods
Fazer-koncernen förvärvar det  nordiska smoothievarumärket Froosh, som är tänkt att bli en plattform för det nystartade affärsområdet Fazer Lifestyle Foods. Froosh är det ledande smoothievarumärket i Finland och Sverige samt stark tvåa i Danmark och Norge. Brendan Harris, Froosh vd, har utnämnts till verkställande direktör för Fazer Lifestyle Foods, skriver företaget i ett pressmeddelande. “Hälsa och välmående, samt en hållbar livsstil, är starka...
Förtroendet för svensk livsmedelsindustri i topp
Enligt en undersökning av Demoskop har 87% av svenskarna stort förtroende för Sveriges livsmedelsindustri. Det är den högsta siffran sedan mätningarna började år 2013. Undersökningen visar också att 84% anser att mat och dryck från svenska livsmedelsproducenter håller hög kvalitet, skriver branschorganisationen Livsmedelsföretagen i ett...
Wasabröd starkaste matvarumärket
Wasabröd tog i förra veckan hem förstapriset i kategorin "dagligvaror" i undersökningen Evimetrix Swedish Brand Award, Sveriges största varumärkesmätning. Utmärkelsen får det varumärke som har den starkaste kombinationen av kännedom och nöjda kunder. Med den här metoden att bestämma varumärkesstyrka kan man jämföra alla varumärken med varandra, oavsett...