Sveriges bästa, offentliga måltider 2016 har utsetts!
Brunnsboskolan i Göteborg vann titeln Årets Skolmåltid, Tubberödshus äldreboende på Tjörn stod för Årets Seniormåltid, Michael Bäckman på Annerstaskolan i Huddinge blev Årets Skolkock, Lekbackens förskola i Alvesta blev än en gång Årets Förskolekök och Västerås tog hem titeln Årets Skolmatskommun. Dessa var några av...
Engagerade politiker har lyft skolmåltiderna
Enligt vad som beskrivs som tidernas största, svenska skolmatsundersökning, mår skolmaten prima ute i kommunerna. Bland annat har andelen kommuner med ett politiskt beslut kring skolmaten ökat kraftigt sedan 2011, skriver Livsmedelsverket i ett pressmeddelande. I en öppen undersökning har skolmåltidsverksamheten kartlagts i de kommunala grundskolorna....
”Just nu har vi en fin och bra tillväxt”
Inom loppet av några månader har Fazer Food Services skrivit kontrakt på att leverera luncher till riksdagen, Riksbanken, en stor äldreomsorgsstiftelse samt försvaret. Det sistnämnda motsvarar minst 350 miljoner kronor per år, vilket gör det till Sveriges största måltidskontrakt genom tiderna. Joakim Nilsson, vd Fazer Food...
Stordalen-pris till verktyg som minskar svinn i skolköken
Var femte måltid som lagas i svenska offentliga kök, hamnar i soptunnan. Camilla Byrinder ville göra något åt problemet och tog fram IT-verktyget Måltidsoptimering, där elevernas frånvarorapporter kopplas ihop med köken på ett enkelt sätt. Nu har verktyget vunnit pris i Petter A Stordalen och...
Inget Arla Guldko i år
Arla meddelar att man valt att pausa branschtävlingen Arla Guldko under 2016. Anldningen som uppges är att man håller på att se över tävlingen för att göra den ännu bättre nästa år, 2017. Arla Guldko instiftades år 2000 av Arla Foods för att uppmärksamma särskilda...
Fazer vann miljardkontrakt på soldatmat
Genom Sveriges största måltidskontrakt kommer Fazer Food Services att förse de flesta av landets militärer med måltider under de närmaste fyra åren. Försvaret har nämligen tecknat ett fyraårigt avtal om Service Management där Fazer Food Services är partner till Samhall som leverantör av måltidstjänster. Det...
1400 äldre kan ha fått listeriasmittade matlådor
Minst 1 400 äldre över hela Sverige kan ha fått listeriasmittade matlådor från Sodexo. Över en tredjedel av leveranserna rör Göteborg. Det var i fredags som man vid en rutinkontroll i en av Sodexos kylar hittade spår av listeriabakterier. I lördags kväll ringde trygghetsjouren i...
Slut med importfläsk i Fazers restauranger
Nu slutar Fazer Food Services att servera importerat fläskkött i sina restauranger. Istället kommer man uteslutande att servera svenskt fläskkött på grund av den omfattande användningen av antibiotika i grisuppfödning utomlands. – Målsättningen är att lyfta fram fläskköttet på restaurangerna och minska andelen nötkött. Ur...