Fazer vann miljardkontrakt på soldatmat
Genom Sveriges största måltidskontrakt kommer Fazer Food Services att förse de flesta av landets militärer med måltider under de närmaste fyra åren. Försvaret har nämligen tecknat ett fyraårigt avtal om Service Management där Fazer Food Services är partner till Samhall som leverantör av måltidstjänster. Det...
1400 äldre kan ha fått listeriasmittade matlådor
Minst 1 400 äldre över hela Sverige kan ha fått listeriasmittade matlådor från Sodexo. Över en tredjedel av leveranserna rör Göteborg. Det var i fredags som man vid en rutinkontroll i en av Sodexos kylar hittade spår av listeriabakterier. I lördags kväll ringde trygghetsjouren i...
Slut med importfläsk i Fazers restauranger
Nu slutar Fazer Food Services att servera importerat fläskkött i sina restauranger. Istället kommer man uteslutande att servera svenskt fläskkött på grund av den omfattande användningen av antibiotika i grisuppfödning utomlands. – Målsättningen är att lyfta fram fläskköttet på restaurangerna och minska andelen nötkött. Ur...
Tina Nordström klar för White Guide Junior 
Nu är det klart att Tina Nordström leder den stora prisutdelningen i samband med White Guide Junior och White Guide Senior på Malmö Live den 12-13 september 2016. Juryn är nu inne i slutfasen av provningarna av flera hundra senior-, förskole- och skolmåltider från Vellinge i söder till Kiruna...
Anmält fruktkorgsföretag vann upphandling i Gävle
Ett fruktkorgsföretag som åtalsanmäldes av Livsmedelsverket för bland annat eko-fusk har nu vunnit en upphandling i Gävle värd 1,8 miljoner kronor. Företaget, som levererar frukt till en rad företag och organisationer, blev i januari åtalsanmält av en av sina egna kunder: Livsmedelsverket. Detta skriver Upphandling24....
Skolkock nya trendyrket bland brittiska stjärnkockar
Nu när Jamie Olivier mer eller mindre har gett upp hoppet om den brittiska skolmaten, kommer en ny generation kvinnliga kockar och matentreprenörer som vill höja nivån på maten i – framför allt – socialt utsatta skolor i London med omnejd. För ungefär ett decennium sedan gav...
Snuskigt förskolekök fick akutstängas
Spindlar i köket, magsjuka barn, kött som förvarades i rumstemperatur. Detta var bara några skäl till att Gyllebo Förskola i Malmös kök fick akutstängas. Bakom köket står en tidigare prisbelönt förskolekock med höga ambitioner. "På Gyllebo förskola finns ett tillagningskök som lagar frukost, lunch och mellanmål...
Politikerna skulle testa seniormaten – bjöds på annan mat
Politikerna i äldrenämnden i Jönköping bjöd i onsdags in media att närvara när de skulle smaka på hemtjänstmaten. Men politikerna serverades en annan mat än vad de äldre fick äta. Det blev bara positiva omdömen när politikerna i äldrenämnden i Jönköpings kommun testade maten som...