Fortfarande mer arsenik i fullkornsris
Det nya gränsvärdet för arsenik i ris och risprodukter verkar inte ha lett till lägre halter i råris och fullkornris. Nästan alla håller sig under gränsvärdet men halterna har ökat i flera produkter. Det visar en undersökning som Livsmedelsverket gjort i samarbete med några kommuner....
“Sjuklig vävnad” blev kycklingnuggets
Livsmedelsverket har förbjudit kycklingproducenten Guldfågeln i Mörbylånga att sälja 52 ton chicken nuggets, rapporterar TT och SR Kalmar. Bakgrunden är att företaget till viss del använt kött som myndighetens veterinärer dömt ut. – Felet var att det var en sjuklig vävnad, köttet var sjukligt förändrat. Enligt lagstiftningen...
Löfbergs: “Sluta slösa med kaffet!”
300 miljoner liter kaffe per år häller svensken ut i vasken, eller en kopp per person och dag. Nu vill kafferosteriet Löfbergs göra oss uppmärksamma på problemet genom ett upprop som fått namnet "Drick upp". – Det är naturligtvis inte hållbart. Ett onödigt slöseri med jordens...
“Situationen är otroligt allvarlig”
I april skrev vi om att den svaga kronkursen har pressat upp de svenska livsmedelspriserna, och nu riskerar torkan att ytterligare driva upp priset på mat, som redan ligger näst högst i EU, efter Danmark. Flera bedömare förutspår också en framtida brist på såväl kött...
Prognos: Lägsta skörden på 25 år
Lantmännens skördeprognos visar på totalt 4,2 miljoner ton för den svenska skörden 2018, den lägsta siffran sedan 1992. Orsaken är den extrema värmen och torkan. Den mindre skörden innebär stora inkomstbortfall för Sveriges lantbrukare. Sveriges växtodlare påverkas direkt genom väsentligt mindre skördar. Läget drabbar också...
Nödställda bönder får foderhjälp via Facebook
I spåren av torkan kan ett stort antal köttbönder tvingas nödslakta sina djur på grund av foderbrist. Men det är många som vill hjälpa bönderna att klara krisen, både kommuner och privata markägare – inte sällan via sociala medier. De senaste månadernas värme och brist på...
“Vi ser en snabbt växande trend för grönsaker”
Säsongen för svenskodlade grönsaker ska bli längre. Det är tanken när SydGrönt etablerar sig hos Foodhills i Findus gamla lokaler i Bjuv. – Med ett svenskt kokeri för rödbetor, ett nytt klimatstyrt lager och packeri kan vi tillgodose den ökande efterfrågan på svenska grönsaker under...
Största ekologiska spannmålsskörden någonsin
Den svenska, ekologiska spannmålsskörden uppgick till 323 300 ton under 2017. Det är nytt rekord! I dagsläget står den ekologiska delen för mer än 5 procent av den totala spannmålsskörden. Jämfört med 2016 är det en ökning med 15 procent, och jämfört med genomsnittet för de senaste fem...
Halverad giftmängd i ekoägg
Hösten 2016 kom en ovälkommen nyhet: Ekologiska ägg från höns som går utomhus och pickar innehåller betydligt mer av miljögifterna dioxiner och PCB, än konventionella. Men nu rapporterar Livsmedelsverket att gifthalterna har halverats, tack vare ett hårt arbete från branschen. De förhöjda halterna av dioxiner och...
“Jägare måste få sälja vildsvinskött”
Svenska Jägarförbundet och Lantbrukarnas Riksförbund har överlämnat ett gemensamt förslag till regeringen med målet att reglerna för vildsvinskött ska ändras. – Jägare måste få möjlighet att sälja vildsvinkött direkt till konsumenter och företag, säger Svenska Jägareförbundets ordförande Torbjörn Larsson och LRF:s ordförande Palle Borgström i ett pressmeddelande...
Uppåt för svenskt kött
För första gången på länge minskar den totala förbrukningen av kött tydligt. Samtidigt som vi äter mindre kött ökar efterfrågan på svenskt kött och detta har lett till produktionsökningar inom alla sektorer. Handelsbalansen har stärkts i Sverige genom ökad export och minskad import för alla...
Minskad köttkonsumtion men allt mer svenskt kött
Från att stadigt öka har svenskarnas köttkonsumtion nu börjat minska, samtidigt kommer allt större del av det kött vi äter ifrån Sverige. Under de senaste 30 åren har köttkonsumtionen ökat men sedan 2013 har den legat stabilt på runt 87,5 kilo per person. För första...
Kaffekännare får unikt diplom
100 poäng i kaffevärldens mest ansedda utbildningssystem har Anna Nordström på Löfbergs lyckats samla hop – en verklig merit. Detta har gett henne ett unikt diplom från The Specialty Coffee Association (SCA). - Jag är den första i Sverige som jobbar på ett kafferosteri som når...
Vinproduktionen störtdök till 60-talsnivå
Frost varvat med värmeböljor i Frankrike, Italien och Spanien gör att 2017 går till historien som det sämsta vinåret på över 50 år. Den internationella vinorganisationen OIV, beräknar att den globala produktionen kommer att nå 246.7 million hektoliter under 2017, vilket innebär en minskning med 8 procent jämfört...
Bekvämlighet och tomater i framtidens grönsaksdisk
Bekvämligheten regerar i framtidens grönsaksdisk – och tomaterna. Sparrisen är en uppstickare medan isbergssalladen tappar ännu mer fart. Det är några av trenderna i grönsaksdisken, där både förpackningar och innehåll för­ändras, enligt en undersökning från Sveriges lantbruksuniversitet (SLU). Vi äter allt mer grönsaker och rotfrukter. Konsumtionen...
Öppning för svensk insektsförsäljning
Nu är det fritt fram att odla och sälja insekter som människoföda i Finland. Detta har gjort att även det svenska Livsmedelsverket kan tänka sig att se över reglerna. I Danmark får man sedan en tid tillbaka både odla och sälja insekter som människoföda. I förra veckan...