Perfekt sommarväder 2017 – för grödorna!
Sommarvädret har lämnat en del att önska, men för viktiga grödor som vete, raps och jordgubbar har det varit nästintill perfekt. Årets totalskörd av spannmål förväntas bli rekordstor: 5,7 miljoner ton. Det är enligt Jordbruksverket en ökning med 5 procent jämfört med 2016 och genomsnittet för...
Kycklingsmittan avtar
Insatserna mot campylobacter har gett effekt – men fler än normalt blir fortfarande sjuka, meddelar Livsmedelsverket. Under nästan ett år har risken för att smittas av campylobakter varit ovanligt hög i Sverige. Hösten 2016 rapporterades cirka 5–6 gånger så många sjukdomsfall som normalt. Utvecklingen går...
Kina vill odla potatis i rymden
Kinesiska forskare vill plantera potatis i rymden. En liten cylinder med ett ekosystem kommer att transporteras till månen med Chang'e-4, en obemannad rymdsond som nästa år ska landa på himlakroppens mörka sida. Behållaren kommer att innehålla potatis, arabidopsisfrön och silkesmaskägg som man hoppas tillsammans ska upprätta ett...
Hälsotrend slår mot chokladtillverkare
Hälsotrenden har bromsat tillväxten i chokladförsäljningen världen över, rapporterar Financial Times. Men i Sverige går konsumenterna mot strömmen och Cloetta känner inte av någon avmattning. Den globala konsumtionen av livsmedel som innehåller socker, exempelvis choklad, har minskat tack vare hälsotrenden. Kraftigt stigande kakaopriser under de...
Fortsatt jakt på gift i ekoägg
Ekologiska ägg innehåller mer miljögifter än vanliga ägg. När nyheten kom i höstas gick äggförsäljningen ner. Effekten i handeln var kortvarig, men gifterna finns kvar. Livsmedelsverket arbetar fortfarande med att spåra källan till gifterna, uppger TT Svenskar äter allt mer ägg och en allt större...
Campylobacterna i kycklingen minskar
Kampen mot de envisa campylobacterna som fortsatt härja i svensk kycklingunder våren har börjat ge resultat.Ett hårt tryck på uppfödare och slakterier tros  ha ökat risken för bakterieangrepp, men nu syns äntligen tecken på att bakterierna minskar.  Campylobacter förekommer naturligt i tarmkanalerna hos kycklingar men också hos...
Spansk hemlighet fick första pris
Produkten "slaktarens hemlighet" kammade i går hem förstapriset i Matverk, Sveriges största innovationstävling inom mat. Slaktarens hemlighet från Ångermanland fick förstapriset med motiveringen: »En nära nog komplett produkt. Väl förpackad och presenterad med en bra historia. Välkänd men ändå helt ny. Hantverk i toppklass. En smak, textur...
Mindre sprit påverkar råvaruexporten
Den svenska råvaurexporten tappar fart. Förra året var ökningen den minsta sedan finanskrisen, enligt lantbrukets affärstidning ATL. För spannmål har exporten minskat, mycket beroende på att detta bland annat används för att producera vodka.Här finns troligtvis ett samband med Absolut vodkas minskade volymer: mellan 2013 och 2016 sjönk...