Öppning för svensk insektsförsäljning
Nu är det fritt fram att odla och sälja insekter som människoföda i Finland. Detta har gjort att även det svenska Livsmedelsverket kan tänka sig att se över reglerna. I Danmark får man sedan en tid tillbaka både odla och sälja insekter som människoföda. I förra veckan...
6 av 10 föredrar utegrisar
6 av 10 konsumenter vill att grisar ska få gå ute och beta och böka. Men endast 1 av 100 svenska grisar bor på en KRAV-certifierad gård vilket innebär att de får beta och böka i riktig jord under sommaren, skriver KRAV i ett pressmeddelande. I...
Ekoförsäljningen bromsas av EU-vädret
Försäljningen av ekomat ökar fortfarande, men i långsammare takt. Skördeproblem i södra Europa på frukt och grönsaker bromsar tillväxten i år, skriver DN. Under de senaste åren har försäljningen av ekologiska livsmedel ökat kraftigt. Bara förra året ökade försäljningen i Sverige med 18 procent, vilket...
Skype-grundaren storsatsar på labbkött
Skype-grundaren Niklas Zennström, VD för investmentbolaget Atomico, sällar sig till bland annat Richard Branson och Bill Gates när  Atomico nu investerar i "clean meat", kött framställt från celler i ett laboratorium i USA. Atomico vill förbättra världen via framför allt ny teknik. I januari publicerade bolaget ett manifest, där...
Perfekt sommarväder 2017 – för grödorna!
Sommarvädret har lämnat en del att önska, men för viktiga grödor som vete, raps och jordgubbar har det varit nästintill perfekt. Årets totalskörd av spannmål förväntas bli rekordstor: 5,7 miljoner ton. Det är enligt Jordbruksverket en ökning med 5 procent jämfört med 2016 och genomsnittet för...
Kycklingsmittan avtar
Insatserna mot campylobacter har gett effekt – men fler än normalt blir fortfarande sjuka, meddelar Livsmedelsverket. Under nästan ett år har risken för att smittas av campylobakter varit ovanligt hög i Sverige. Hösten 2016 rapporterades cirka 5–6 gånger så många sjukdomsfall som normalt. Utvecklingen går...
Kina vill odla potatis i rymden
Kinesiska forskare vill plantera potatis i rymden. En liten cylinder med ett ekosystem kommer att transporteras till månen med Chang'e-4, en obemannad rymdsond som nästa år ska landa på himlakroppens mörka sida. Behållaren kommer att innehålla potatis, arabidopsisfrön och silkesmaskägg som man hoppas tillsammans ska upprätta ett...
Hälsotrend slår mot chokladtillverkare
Hälsotrenden har bromsat tillväxten i chokladförsäljningen världen över, rapporterar Financial Times. Men i Sverige går konsumenterna mot strömmen och Cloetta känner inte av någon avmattning. Den globala konsumtionen av livsmedel som innehåller socker, exempelvis choklad, har minskat tack vare hälsotrenden. Kraftigt stigande kakaopriser under de...