Campylobacterna i kycklingen minskar
Kampen mot de envisa campylobacterna som fortsatt härja i svensk kycklingunder våren har börjat ge resultat.Ett hårt tryck på uppfödare och slakterier tros  ha ökat risken för bakterieangrepp, men nu syns äntligen tecken på att bakterierna minskar.  Campylobacter förekommer naturligt i tarmkanalerna hos kycklingar men också hos...
Spansk hemlighet fick första pris
Produkten "slaktarens hemlighet" kammade i går hem förstapriset i Matverk, Sveriges största innovationstävling inom mat. Slaktarens hemlighet från Ångermanland fick förstapriset med motiveringen: »En nära nog komplett produkt. Väl förpackad och presenterad med en bra historia. Välkänd men ändå helt ny. Hantverk i toppklass. En smak, textur...
Mindre sprit påverkar råvaruexporten
Den svenska råvaurexporten tappar fart. Förra året var ökningen den minsta sedan finanskrisen, enligt lantbrukets affärstidning ATL. För spannmål har exporten minskat, mycket beroende på att detta bland annat används för att producera vodka.Här finns troligtvis ett samband med Absolut vodkas minskade volymer: mellan 2013 och 2016 sjönk...
Livsmedelsverket vill skärpa gränsvärdena för palmolja
Under förra veckan blossade diskussionen om palmolja åter upp i medierna. Oljan, som enligt SvD förekommer i hälften av alla världens livsmedel – däribland modersmjölksersättning – är ifrågasatt av flera skäl. Dels orsakar odlingarna skövling av stora mängder regnskog. Dels har oljan vid upphettning visat...
Svekologiskt på barnmatshyllan
Den starka trenden med "svekologiskt"; alltså svenskt + ekologiskt, börjar nu äntligen synas i barnmatshyllan. Vecka 14 lanserar Lantmännen sitt nya sortiment Little Farmer, som beskrivs som ett helt nytt ekosortiment med gröt och välling gjorda på havre och vete från svenska gårdar. Ekotrenden i Sverige är...
ICA slutar sälja Gevalia-kaffe
Ica rensar ut en tredjedel av Gevalias sortiment från butikshyllorna. Anledningen? Kaffet har blivit för dyrt, enligt dagligvarukedjan. – Vi tycker inte de gjort vad de kan för att pressa priserna och därför har Ica tagit det här beslutet, säger Anna Hedström, presschef på Ica till...
Findus köper svenska ärter av konkurrent
Findus har tecknat ett avtal med en före detta konkurrent, Toppfrys, som kommer att leverera svenska ärter till Findus från och med hösten 2017. Men varken skånska eller halländska producenter kommer att få sälja ärter till Findus i fortsättningen. – Våra ärters ursprung är en viktig...
Svenskarna förbrukar mer kött än någonsin
Trots det växande intresset för vegetariskt, nådde förbrukningen av kött och ägg i Sverige en ny rekordnivå 2016. Det skriver Jordbruksverket i en ny rapport. Den totala förbrukningen av kött, vilket innebär slaktvikten men inte den faktiska konsumtionen, ökade med ett halvt kilo per person till...