Svenska nötköttet för dyrt
Det svenska nötköttet är på tok för dyrt att köpa in. Det menar finska slaktjätten HK Scan som halverar sin vinstprognos för 2016, skriver ATL. HK Scan uppger att rörelseresultatet för 2016 kommer att landa på mellan 12-14 miljoner euro vilket är hälften så mycket...
Stark ökning för nitritfri julskinka
Under de senaste fem åren har mängden KRAV-märkt julskinka fördubblats i Sverige, från 4 ton 2010 till 10 ton i år. KRAV själva menar att den ökande efterfrågan bland annat handlar om intresset för skinka som tillverkas utan den omdiskuterade tillsatsen nitrit.   – Det finns...
Oenighet kring farliga linfrön
Krossade linfrön kan vara giftiga och ska enligt Livsmedelverket inte ätas över huvud taget. ICA och Risenta har valt att helt ta bort produkten medan andra kedjor och producenter säljer den fritt och utan varningstext, rapporterar SVT Nyheter. Linfrö är känt för att innehålla nyttiga...
Fältkrassing kan bli ny superolja
En ny ”superolja” från plantor som går att odla i norr kan bli verklighet när den vilda oljeväxten fältkrassing nu förädlas. Efter att forskare från SLU förädlat vild fältkrassing genom att minska nivåerna av två enzymer, ökade nivån av hälsosam oljesyra i fröoljan åtta gånger....
Hög kvalitet på årets spannmålsskörd
Årets spannmålsskörd nådde inte riktigt upp till förra årets rekord, i gengäld var den av extra hög kvalitet. Knappt 5,6 miljoner ton spannmål kunde totalt skördas i Sverige under 2016. Det är tio procent mindre än förra året men mer än genomsnittet. De områden som har haft lägre...
Ny superbuske ska motverka kaffebrist  
Nestlé introducerar en ny typ av kaffebuske som enligt företaget minskar risken för kaffebrist i framtiden. De nya kaffebuskarna sägs vara klimattåliga och kunna ge dubbelt så stora skördar som traditionella buskar. – Om kaffet inte bara ska räcka för en liten minoritet i framtiden...
Socker och apelsinjuice får dubblat råvarupris
Socker och apelsinjuice hör till de råvaror som ökat mest i pris. Årets hittills starkaste utveckling står apelsinjuicen för, med med en prisökning på nära 94 procent. Detta enligt Dagens Industri. – Orkanen Hermine påverkade en hel del av skörden i Florida för några veckor sedan. Man...
Danmark får sin första insektsfarm
Danmarks första insektsfarm har öppnat. På 270 hektar ska insekter odlas för att bli livsmedel, skriver Lantbrukets Affärstidning ATL. På Heimdal Entofarm har 200 kilo mjölmask hittills producerats men målet är tonvis av olika insekter. Tanken är, enligt ATL, att föda upp insekter på 270...