Danmark får sin första insektsfarm
Danmarks första insektsfarm har öppnat. På 270 hektar ska insekter odlas för att bli livsmedel, skriver Lantbrukets Affärstidning ATL. På Heimdal Entofarm har 200 kilo mjölmask hittills producerats men målet är tonvis av olika insekter. Tanken är, enligt ATL, att föda upp insekter på 270...
Få svenska ekoäpplen
Runt 98 procent av ekoäpplena hos Sveriges största livsmedelskedjor är importerade, enligt TT. Samtidigt ser årets skörd av svenska äpplen ut att bli rekordstor. Hos Ica, Coop och Axfood är bara mellan nio och 14 procent av alla sålda äpplen ekologiskt odlade och cirka 98...
Fler köper ekoägg – men kycklingarna ratas  
Produktionen av ekologiska ägg ökade med 26 procent förra året, enligt ny statistik från Jordbruksverket. Också de ekologiska mejeriprodukterna ökade stort. Annat är det med svenskarnas middagsfavorit kyckling – här är mindre än en procent ekologiskt uppfödd. Som en följd av den kraftiga ökningen av...
Blågult kräftår  
Kräftpremiären nalkas. Huvuddelen av kräftorna i våra butiker har hittills varit kinesiska, men dessa förutspås bli dyra i år, samtidigt som det är ett riktigt bra år för inhemska kräftor. På grund av ökad efterfrågan i Kina har priserna på kräftor stigit. Sverige får köpa...
Svenska köttet oöverträffat
Nu lyfter också Jordbruksverket fram det svenska köttets förträfflighet i en sammanställning som ska göra det lättare att välja hållbara alternativ i butiken. Mervärden som höga djurskyddskrav, djurhälsa och smittskydd skiljer svenskt kött – även kyckling – från många andra länder, framhåller Jordbruksverket. Även låg klimatpåverkan och...
Kyckling toppar svenskarnas lista
Kycklingen har petat ner spaghetti med köttfärssås från svenskarnas topp 10-lista över vardagsrätter. Pulled pork har åkt ut och vegetariskt är för första gången med på listan. Detta enligt matkommunikationsbyrån Food & Friends ”Matrapporten” som nu har publicerats, för femte året i rad. I samband...
Sill- och laxfisket bör öka i Östersjön – men undvik att äta fångsten!
Fiska mindre torsk, men mer sill, skarpsill och lax. Så ser forskarnas råd om fisket i Östersjön ut inför nästa år, skriver TT. Rådet går därmed tvärt emot Livsmedelsverkets rekommendationer som kom i går. Här meddelas att barn och unga kvinnor inte bör äta strömming, alltså östersjösill,...
Baljväxter och träda ökar på svenska åkrar
Baljväxter frodas på en allt större andel av de svenska åkrarna – men så gör dessvärre också trädan. Arealer med raps minskar jämfört med tidigare år, enligt Jordbruksverkets årliga statistik över hur jordbruksmarken används. – Det har skett en jätteförändring av arealen med rybs och raps sedan...