Matbranschen samarbetar mot köttfusk
För att minska risken för livsmedelsfusk har branschorganisationen Kött och Charkföretagen inlett ett samarbete med bland annat Livsmedelsverket och miljöförvaltningarna i Stockholm och Göteborg. I onsdags ägde ett Kvalitetsnätverk rum som markerade inledningen på det nya samarbetet. Råvarans äkthet och hur denna ska kunna spåras...
Utländskt nötkött dominerar i svenska storkök
Drygt hälften av allt nötkött som kommuner köpte in till de offentliga köken förra året var importerat. Det visar en sammanställning som LRF har gjort över hur mycket svensk nötkött, kyckling och mejeriprodukter de offentliga köken köper, uppger Sveriges Radio P4 Halland. Siffrorna baseras på...
Årets första jordgubbar sålda för 1200 kronor kilot
I går såldes årets första svenska jordgubbar på en grönsaksauktion i Helsingborg – för drygt 1200 kronor kilot. Totalt fanns 46 kilo bär till salu och allt köptes av matkasseföretaget mathem. Också 2015 var det mathem som lade beslag på hela skörden av de första jordgubbarna. Då...
Svensk livsmedelsbransch samarbetar för ansvarsfull soja
27 svenska företag och organisationer samarbetar sedan två år tillbaka i ”sojadialogen” för att öka andelen ansvarfullt odlad soja som används av den svenska livsmedelssektorn. Nu redovisas arbetet som har bidragit till inköp av mer än 250000 ton certifierad soja, vilket motsvarar en odlingsyta större...
Internationella morotsdagen är här!
I dag firas internationella morotsdagen världen över. Enligt märkningsorganet Svenskt Sigill äter vi 11 kilo morötter per person och år i Sverige, vilket utgör 17 procent av vår totala grönsakskonsumtion. Bara i England och Frankrike äter man mer morötter än oss i Sverige. 90 % av den svenska...
Bjärefågel söker graffitikonstnär
Bjärefågel söker nu ”med ljus och lykta” efter duktiga graffitikonstnärer som ska förse de vita väggarna i ett kycklingstall med djungelmotiv, i syfte att få kycklingarna att känna sig som hemma. – Vi arbetar ständigt med att förbättra våra kycklingars miljö. En av de saker...
Kycklingrekord kostar på
Svenskarna köper allt mer kyckling. Men branschen står inför utmaningar – minst en halv miljard måste till för att man ska kunna möta efterfrågan och konkurrensen från billig, importerad kyckling. Försäljningen av svensk matfågel, framför allt kyckling, går bättre än någonsin. Förra året steg försäljningen med...
Svenska höns i danska matkassar
Varje år kasseras 5 miljoner höns i Sverige. Stockholmsbaserade Scandinavian Organics har på senare tid fått stor uppmärksamhet bland annat för sina ekologiska hönsprodukter och tog förra veckan emot pris som ”årets smaksättare” vid White Guide-galan. Hittills har drygt hälften av omsättningen kommit från försäljning...