Sill- och laxfisket bör öka i Östersjön – men undvik att äta fångsten!
Fiska mindre torsk, men mer sill, skarpsill och lax. Så ser forskarnas råd om fisket i Östersjön ut inför nästa år, skriver TT. Rådet går därmed tvärt emot Livsmedelsverkets rekommendationer som kom i går. Här meddelas att barn och unga kvinnor inte bör äta strömming, alltså östersjösill,...
Baljväxter och träda ökar på svenska åkrar
Baljväxter frodas på en allt större andel av de svenska åkrarna – men så gör dessvärre också trädan. Arealer med raps minskar jämfört med tidigare år, enligt Jordbruksverkets årliga statistik över hur jordbruksmarken används. – Det har skett en jätteförändring av arealen med rybs och raps sedan...
Jätteräkorna simmar vidare i Bjuv
En klimatsmart jätteräka odlad inne på Findus anläggning Bjuv. Ett perfekt kretslopp där räkorna utfodras med avfall från ärtproduktionen, där dammarna värms upp med hjälp av spillvärme från fabriken och där bottenslammet används för att gödsla åkrarna där ärterna växer. Så tedde sig framtiden, sommaren...
Matbranschen samarbetar mot köttfusk
För att minska risken för livsmedelsfusk har branschorganisationen Kött och Charkföretagen inlett ett samarbete med bland annat Livsmedelsverket och miljöförvaltningarna i Stockholm och Göteborg. I onsdags ägde ett Kvalitetsnätverk rum som markerade inledningen på det nya samarbetet. Råvarans äkthet och hur denna ska kunna spåras...
Utländskt nötkött dominerar i svenska storkök
Drygt hälften av allt nötkött som kommuner köpte in till de offentliga köken förra året var importerat. Det visar en sammanställning som LRF har gjort över hur mycket svensk nötkött, kyckling och mejeriprodukter de offentliga köken köper, uppger Sveriges Radio P4 Halland. Siffrorna baseras på...
Årets första jordgubbar sålda för 1200 kronor kilot
I går såldes årets första svenska jordgubbar på en grönsaksauktion i Helsingborg – för drygt 1200 kronor kilot. Totalt fanns 46 kilo bär till salu och allt köptes av matkasseföretaget mathem. Också 2015 var det mathem som lade beslag på hela skörden av de första jordgubbarna. Då...
Svensk livsmedelsbransch samarbetar för ansvarsfull soja
27 svenska företag och organisationer samarbetar sedan två år tillbaka i ”sojadialogen” för att öka andelen ansvarfullt odlad soja som används av den svenska livsmedelssektorn. Nu redovisas arbetet som har bidragit till inköp av mer än 250000 ton certifierad soja, vilket motsvarar en odlingsyta större...
Internationella morotsdagen är här!
I dag firas internationella morotsdagen världen över. Enligt märkningsorganet Svenskt Sigill äter vi 11 kilo morötter per person och år i Sverige, vilket utgör 17 procent av vår totala grönsakskonsumtion. Bara i England och Frankrike äter man mer morötter än oss i Sverige. 90 % av den svenska...