Fältkrassing kan bli ny superolja
En ny ”superolja” från plantor som går att odla i norr kan bli verklighet när den vilda oljeväxten fältkrassing nu förädlas. Efter att forskare från SLU förädlat vild fältkrassing genom att minska nivåerna av två enzymer, ökade nivån av hälsosam oljesyra i fröoljan åtta gånger....
Hög kvalitet på årets spannmålsskörd
Årets spannmålsskörd nådde inte riktigt upp till förra årets rekord, i gengäld var den av extra hög kvalitet. Knappt 5,6 miljoner ton spannmål kunde totalt skördas i Sverige under 2016. Det är tio procent mindre än förra året men mer än genomsnittet. De områden som har haft lägre...
Ny superbuske ska motverka kaffebrist  
Nestlé introducerar en ny typ av kaffebuske som enligt företaget minskar risken för kaffebrist i framtiden. De nya kaffebuskarna sägs vara klimattåliga och kunna ge dubbelt så stora skördar som traditionella buskar. – Om kaffet inte bara ska räcka för en liten minoritet i framtiden...
Socker och apelsinjuice får dubblat råvarupris
Socker och apelsinjuice hör till de råvaror som ökat mest i pris. Årets hittills starkaste utveckling står apelsinjuicen för, med med en prisökning på nära 94 procent. Detta enligt Dagens Industri. – Orkanen Hermine påverkade en hel del av skörden i Florida för några veckor sedan. Man...
Danmark får sin första insektsfarm
Danmarks första insektsfarm har öppnat. På 270 hektar ska insekter odlas för att bli livsmedel, skriver Lantbrukets Affärstidning ATL. På Heimdal Entofarm har 200 kilo mjölmask hittills producerats men målet är tonvis av olika insekter. Tanken är, enligt ATL, att föda upp insekter på 270...
Få svenska ekoäpplen
Runt 98 procent av ekoäpplena hos Sveriges största livsmedelskedjor är importerade, enligt TT. Samtidigt ser årets skörd av svenska äpplen ut att bli rekordstor. Hos Ica, Coop och Axfood är bara mellan nio och 14 procent av alla sålda äpplen ekologiskt odlade och cirka 98...
Fler köper ekoägg – men kycklingarna ratas  
Produktionen av ekologiska ägg ökade med 26 procent förra året, enligt ny statistik från Jordbruksverket. Också de ekologiska mejeriprodukterna ökade stort. Annat är det med svenskarnas middagsfavorit kyckling – här är mindre än en procent ekologiskt uppfödd. Som en följd av den kraftiga ökningen av...
Blågult kräftår  
Kräftpremiären nalkas. Huvuddelen av kräftorna i våra butiker har hittills varit kinesiska, men dessa förutspås bli dyra i år, samtidigt som det är ett riktigt bra år för inhemska kräftor. På grund av ökad efterfrågan i Kina har priserna på kräftor stigit. Sverige får köpa...