Tacos och hamburgare på nya frimärken
Svensk matkultur pryder fem nya frimärken, vilket enligt Post Nords tolkning innebär hamburgare, pasta, shish kebab, sushi och tacos. – Man kan betrakta maten som visas på frimärkena på två sätt. Dels vad vi väljer att äta, dels hur vi hämtar upp matkulturer utifrån. Matkulturen är...
Nyanlända ska boosta honungsbranschen
Genom projektet Bee Welcome som lanserades i fredags, hoppas föreningen Svenska Bin kunna öka mångfalden både i samhället och naturen. Många nyanlända och flyktingar har stor kunskap inom biodling, samtidigt krävs en fördubbling av antalet biodlare i Sverige för att tillgodose marknadens behov. Detta var...
Svenska kycklingfötter tar klivet till Hongkong
För några dagar sedan stod det klart att svenskt nötkött får exporteras till Japan. Nu meddelar Svensk Fågel att deras kyckling och kalkon har blivit godkända för export till Hongkong. Genombrottet kom efter att branschen och svenska myndigheter tillsammans har redogjort hur den svenska produktionen...
Trender pekar mot minskat köttätande
Under 2015 har andelen svenskt kött av förbrukningen fortsatt att öka för de tre största köttslagen nöt, gris och kyckling – trots att prisskillnaden hos svenska och utländska producenter fortsätter att öka. Och trots att vi åt lika mycket kött som året innan, vågar sig Jordbruksverket...
Svenska bönor kan spara regnskog
Forskare studerar nu hur olika sorters baljväxter kan förädlas och odlas på flera platser i Sverige. Baljväxter kan bli en viktigt alternativ till kött och soja, som ofta odlas på mark där det tidigare odlats regnskog, rapporterar SR Vetenskapsradion. Ett exempel är processade åkerbönor som idag främst...
KRAV vill skärpa regler efter misstänkt köttfusk
Tydligare regler för hur certifieringsorganen ska utföra sina kontroller och en intensifiering av KRAVs arbete med att kvalitetssäkra certifieringen. Det är två av tre åtgärder som KRAV vidtar efter misstankarna om köttfusk. I dag publiceras den utredning som KRAV påbörjade i samband med misstankarna om...
Gothemsgården köpte irländskt kött
Köttleverantören Gothemsgården som polisanmälts för köttbedrägeri, köpte in stora partier irländskt lamm av en grossist i Stockholm under våren 2014 enligt helagotland.se. Gothemsgården har på senare tid anklagats för ett omfattande köttfusk. Bland annat misstänks nio ton konventionellt kött ha märkts om och sålts som...
Snabbodlade grönsaker näringsfattiga
Den ökade efterfrågan på grönsaker har en baksida: De kommersiella växtförädlarna fokuserar på att ta fram snabbväxande grönsaker som ger stor avkastning. Enligt en granskning från Sveriges Radio Ekot innehåller dessa inte lika mycket näringsämnen som de vanliga, mer långsamtväxande. Forskning visar också att ekologiskt...