Bjärefågel söker graffitikonstnär
Bjärefågel söker nu ”med ljus och lykta” efter duktiga graffitikonstnärer som ska förse de vita väggarna i ett kycklingstall med djungelmotiv, i syfte att få kycklingarna att känna sig som hemma. – Vi arbetar ständigt med att förbättra våra kycklingars miljö. En av de saker...
Kycklingrekord kostar på
Svenskarna köper allt mer kyckling. Men branschen står inför utmaningar – minst en halv miljard måste till för att man ska kunna möta efterfrågan och konkurrensen från billig, importerad kyckling. Försäljningen av svensk matfågel, framför allt kyckling, går bättre än någonsin. Förra året steg försäljningen med...
Svenska höns i danska matkassar
Varje år kasseras 5 miljoner höns i Sverige. Stockholmsbaserade Scandinavian Organics har på senare tid fått stor uppmärksamhet bland annat för sina ekologiska hönsprodukter och tog förra veckan emot pris som ”årets smaksättare” vid White Guide-galan. Hittills har drygt hälften av omsättningen kommit från försäljning...
Tacos och hamburgare på nya frimärken
Svensk matkultur pryder fem nya frimärken, vilket enligt Post Nords tolkning innebär hamburgare, pasta, shish kebab, sushi och tacos. – Man kan betrakta maten som visas på frimärkena på två sätt. Dels vad vi väljer att äta, dels hur vi hämtar upp matkulturer utifrån. Matkulturen är...
Nyanlända ska boosta honungsbranschen
Genom projektet Bee Welcome som lanserades i fredags, hoppas föreningen Svenska Bin kunna öka mångfalden både i samhället och naturen. Många nyanlända och flyktingar har stor kunskap inom biodling, samtidigt krävs en fördubbling av antalet biodlare i Sverige för att tillgodose marknadens behov. Detta var...
Svenska kycklingfötter tar klivet till Hongkong
För några dagar sedan stod det klart att svenskt nötkött får exporteras till Japan. Nu meddelar Svensk Fågel att deras kyckling och kalkon har blivit godkända för export till Hongkong. Genombrottet kom efter att branschen och svenska myndigheter tillsammans har redogjort hur den svenska produktionen...
Trender pekar mot minskat köttätande
Under 2015 har andelen svenskt kött av förbrukningen fortsatt att öka för de tre största köttslagen nöt, gris och kyckling – trots att prisskillnaden hos svenska och utländska producenter fortsätter att öka. Och trots att vi åt lika mycket kött som året innan, vågar sig Jordbruksverket...
Svenska bönor kan spara regnskog
Forskare studerar nu hur olika sorters baljväxter kan förädlas och odlas på flera platser i Sverige. Baljväxter kan bli en viktigt alternativ till kött och soja, som ofta odlas på mark där det tidigare odlats regnskog, rapporterar SR Vetenskapsradion. Ett exempel är processade åkerbönor som idag främst...