Svenska köttet oöverträffat
Nu lyfter också Jordbruksverket fram det svenska köttets förträfflighet i en sammanställning som ska göra det lättare att välja hållbara alternativ i butiken. Mervärden som höga djurskyddskrav, djurhälsa och smittskydd skiljer svenskt kött – även kyckling – från många andra länder, framhåller Jordbruksverket. Även låg klimatpåverkan och...
Kyckling toppar svenskarnas lista
Kycklingen har petat ner spaghetti med köttfärssås från svenskarnas topp 10-lista över vardagsrätter. Pulled pork har åkt ut och vegetariskt är för första gången med på listan. Detta enligt matkommunikationsbyrån Food & Friends ”Matrapporten” som nu har publicerats, för femte året i rad. I samband...
Sill- och laxfisket bör öka i Östersjön – men undvik att äta fångsten!
Fiska mindre torsk, men mer sill, skarpsill och lax. Så ser forskarnas råd om fisket i Östersjön ut inför nästa år, skriver TT. Rådet går därmed tvärt emot Livsmedelsverkets rekommendationer som kom i går. Här meddelas att barn och unga kvinnor inte bör äta strömming, alltså östersjösill,...
Baljväxter och träda ökar på svenska åkrar
Baljväxter frodas på en allt större andel av de svenska åkrarna – men så gör dessvärre också trädan. Arealer med raps minskar jämfört med tidigare år, enligt Jordbruksverkets årliga statistik över hur jordbruksmarken används. – Det har skett en jätteförändring av arealen med rybs och raps sedan...
Jätteräkorna simmar vidare i Bjuv
En klimatsmart jätteräka odlad inne på Findus anläggning Bjuv. Ett perfekt kretslopp där räkorna utfodras med avfall från ärtproduktionen, där dammarna värms upp med hjälp av spillvärme från fabriken och där bottenslammet används för att gödsla åkrarna där ärterna växer. Så tedde sig framtiden, sommaren...
Matbranschen samarbetar mot köttfusk
För att minska risken för livsmedelsfusk har branschorganisationen Kött och Charkföretagen inlett ett samarbete med bland annat Livsmedelsverket och miljöförvaltningarna i Stockholm och Göteborg. I onsdags ägde ett Kvalitetsnätverk rum som markerade inledningen på det nya samarbetet. Råvarans äkthet och hur denna ska kunna spåras...
Utländskt nötkött dominerar i svenska storkök
Drygt hälften av allt nötkött som kommuner köpte in till de offentliga köken förra året var importerat. Det visar en sammanställning som LRF har gjort över hur mycket svensk nötkött, kyckling och mejeriprodukter de offentliga köken köper, uppger Sveriges Radio P4 Halland. Siffrorna baseras på...
Årets första jordgubbar sålda för 1200 kronor kilot
I går såldes årets första svenska jordgubbar på en grönsaksauktion i Helsingborg – för drygt 1200 kronor kilot. Totalt fanns 46 kilo bär till salu och allt köptes av matkasseföretaget mathem. Också 2015 var det mathem som lade beslag på hela skörden av de första jordgubbarna. Då...