Den internationella skolmatsdagen
Den internationella skolmatsdagen är en viktig händelse som uppmärksammas världen över för att belysa betydelsen av näringsrik och hållbar mat i skolorna. Denna…
Läs vidareSvenska måltider / Mat, smaker & berättelser
Nyheter och tips
Som matallergiker kan det vara svårt att bli tagen på allvar
Att leva med matallergier kan utgöra en betydande utmaning i vardagen, inte bara på grund av de fysiska riskerna och behovet av ständig…
Läs vidare
Frukostvanor i Sverige
Frukost anses vara dagens viktigaste måltid och detta stämmer i hög grad även i Sverige, där frukostvanorna är djupt rotade i kulturen och…
Läs vidare
Sverige – kokböckernas Silicon Valley
Sverige har under de senaste åren framstått som en oväntad men framträdande kraft inom den globala kulinariska världen, inte minst genom sin produktion…
Läs vidare
Sju produkter står för hälften av matsvinnet
Denna insikt belyser en av de större utmaningarna i den globala strävan efter hållbarhet inom livsmedelsindustrin och konsumentbeteenden. Att sju produkter – banan,…
Läs vidare
Svenskar äter mest godis i världen
Sverige har en anmärkningsvärd position när det gäller konsumtion av godis; landet är nämligen känt för att ha en av de högsta konsumtionsnivåerna…
Läs vidare
Livsmedel som läkemedel
Det finns definitivt en framtid för livsmedel som läkemedel Konceptet med livsmedel som läkemedel, även känt som nutraceuticals eller funktionella livsmedel, är inte…
Läs vidare
Grisfrågan
Grisfrågan, som rör välfärden och behandlingen av grisar inom jordbruk och livsmedelsproduktion, är en av de mest diskuterade och känsliga ämnena inom djurskydd…
Läs vidare
Små tallrikar minskar matsvinnet
Att använda mindre tallrikar är ett effektivt och enkelt sätt att minska matsvinnet, ett problem som har stora miljömässiga, ekonomiska och sociala konsekvenser…
Läs vidare
Ingrediensskräck
Ingrediensskräck, även känd som "chemofobi" när det gäller mat, är ett växande fenomen där konsumenter uttrycker oro och ibland rädsla för innehållet i…
Läs vidare