Om du precis har stekt upp ett helt berg av pannkakor och funderar på hur länge de egentligen håller sig fräscha i kylen, så är du inte ensam. Det finns få saker som är mer nedslående än att plocka fram pannkakor som har tappat smaken eller till och med blivit dåliga. Här får du snabbt och enkelt svaret, plus några smarta tips som gör att du kan njuta av dem längre.
Så länge kan du spara pannkakor i kylen
Pannkakor som förvaras på rätt sätt håller sig oftast fina i 3–5 dagar i kylskåpet. Exakt hur länge beror på vad du har haft i smeten och hur du har förvarat dem. Om de innehåller mycket mejeriprodukter, som grädde eller mjölk, kan de börja tappa fräschören lite tidigare. Har du använt vatten eller växtbaserad mjölk kan de ibland stå sig något längre. Det viktiga är att kyla ned dem helt innan du lägger dem i kylen och att se till att de är ordentligt skyddade mot luft.
Bästa sättet att förvara pannkakor
För att ge pannkakorna bästa möjliga chans att hålla sig goda gäller det att tänka på förpackningen. Här är några enkla sätt som verkligen gör skillnad:
- Lägg pannkakorna i en lufttät behållare för att bevara smaken
- Slå in dem i plastfolie eller bakplåtspapper och lägg i en påse
- Förvara dem på en hylla i kylen där temperaturen är jämn
Genom att hålla dem tätt förslutna minskar du risken för att de tar smak från andra livsmedel i kylen.
Tecken på att pannkakorna har blivit dåliga
Innan du värmer pannkakorna är det bra att kolla så att de fortfarande är ätbara. Om de luktar surt, har en ovanlig smak eller om du ser mögel är det bara att kasta dem direkt. Att chansa är ingen bra idé – dåliga pannkakor kan leda till att du får i dig oönskade bakterier. Lita på både syn och lukt, så slipper du tråkiga överraskningar.
Frys in pannkakor för längre hållbarhet
Vill du kunna njuta av pannkakor ännu längre? Då är frysen din bästa vän. Lägg de avsvalnade pannkakorna i en lufttät fryspåse eller burk och stoppa in dem i frysen. De håller i upp till tre månader och är nästan som färska när du värmer upp dem. Tänk bara på att tina dem långsamt i kylen över natten för bästa resultat.
Så värmer du upp pannkakorna utan att de blir sega
Snabbast går det att värma i mikron, men risken är att de blir lite mjuka och sega. Vill du ha samma känsla som när de var nygräddade är det bättre att värma dem i en stekpanna på låg värme eller i ugnen. Då bevaras både smak och konsistens. Ett litet trick är att lägga ett smörklick i pannan – det ger både godare smak och finare yta.
Kort sagt – pannkakor kan hålla i kylen i flera dagar
Genom att förvara dem rätt, hålla koll på eventuella dåliga tecken och använda frysen vid behov, kan du enkelt njuta av pannkakor både till frukost och mellanmål utan att de hinner bli tråkiga. Så nästa gång du undrar hur länge håller pannkakor i kylen, vet du precis vad du ska göra.
